બ્રોકોલી જેવા શાકભાજીના લીલા પાંદડા ડેલ્ટા, ઓમિક્રોન અને શરદી સામે રક્ષણ આપે છે: રીસર્ચ

બ્રોકોલી જેવા શાકભાજીના લીલા પાંદડા ડેલ્ટા, ઓમિક્રોન અને શરદી સામે રક્ષણ આપે છે: રીસર્ચ

ક્રુસિફેરસ શાકભાજી જેમ કે અરુગુલા, બોક ચોય, બ્રોકોલી, બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ, કોબી, કોબીજ તમને કોવિડ-19 અને સામાન્ય શરદીના વાયરસથી બચાવી શકે છે. કારણ કે તેમના લીલા પાંદડાઓમાં એક ખાસ પ્રકારનું રસાયણ હોય છે, જે તમને આ રોગો અને ચેપથી બચાવે છે. જોન્સ હોપકિન્સ ચિલ્ડ્રન સેન્ટરના વૈજ્ઞાનિકોએ આ વાતનો ખુલાસો કર્યો છે.

કોવિડ-19ને કારણે સમગ્ર વિશ્વમાં 60 લાખથી વધુ લોકોના મોત થયા છે. ઘણા અભ્યાસો થયા છે, જેમાં સામે આવ્યું છે કે સામાન્ય શરદીને કારણે એકલા અમેરિકામાં જ 1.90 લાખ કરોડ રૂપિયાનું આર્થિક નુકસાન થઈ રહ્યું છે. જો આ શાકભાજીનો ઉપયોગ વધારવામાં આવે અથવા તેના પાંદડામાં રહેલા રસાયણોનો ઉપયોગ દવાઓ બનાવવામાં કરવામાં આવે તો લોકોને કોવિડ-19 અને સામાન્ય શરદીના ચેપથી બચાવી શકાય છે.

તાજેતરમાં કોમ્યુનિકેશન્સ બાયોલોજી જર્નલમાં આ સંદર્ભે એક અભ્યાસ પ્રકાશિત થયો છે. જેમાં કહેવામાં આવ્યું છે કે ક્રુસિફેરસ શાકભાજીમાં સલ્ફોરાફેન હોય છે, જે ફાયટોકેમિકલ છે. તે પહેલાથી જ કેન્સર વિરોધી અસર ધરાવે છે. એટલે કે તે કેન્સરને અટકાવે છે. ઉપરાંત, તે SARS-CoV-2 કોરોનાવાયરસને નકલ કરતા અટકાવે છે. આ સિવાય તે મનુષ્યો અને ઉંદરોને અન્ય કોરોનાવાયરસથી પણ બચાવે છે.

કોવિડ-19 પર સલ્ફોરાફેન વધુ અસરકારક સાબિત થયું છે. તેથી જ વૈજ્ઞાનિકોએ લોકોને અપીલ કરી છે કે, આ પછી લોકોએ સલ્ફોરાફેન યુક્ત સપ્લીમેન્ટ્સ લેવા માટે દવાની દુકાનમાં ન જવું જોઈએ. અથવા તેમને ઑનલાઇન ઓર્ડર કરશો નહીં. તેની સફળતાનું પરીક્ષણ ઉંદરો પર કરવામાં આવ્યું છે. મનુષ્યો પર હજુ સંપૂર્ણ તપાસ થવાની બાકી છે. જો કે તેનાથી મનુષ્યને પણ ફાયદો થાય છે. પરંતુ સલ્ફોરાફેન ધરાવતી સપ્લીમેન્ટ્સ ઓનલાઈન અને માર્કેટમાં કોઈપણ નિયમો વગર વેચાઈ રહી છે.

બ્રોકોલી, કોબી, કાલે અને બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સમાં કુદરતી રીતે સલ્ફોરાફેનનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. જ્હોન્સ હોપકિન્સ વિજ્ઞાનીઓ દ્વારા દાયકાઓ પહેલા કેમોપ્રિવેન્ટિવ પદાર્થ તરીકે તેની પ્રથમ શોધ કરવામાં આવી હતી. સલ્ફોરાફેન બ્રોકોલીના બીજ, સ્પ્રાઉટ્સ અને પુખ્ત છોડમાંથી મેળવી શકાય છે. અથવા તો તેનો રસ બનાવીને પી શકાય છે.

જ્હોન્સ હોપકિન્સ મેડિસિન ખાતેના અગાઉના અભ્યાસમાં પણ જાણવા મળ્યું હતું કે સલ્ફોરાફેન કેન્સર અને અન્ય ચેપને રોકવાની ક્ષમતા ધરાવે છે. તે ખાસ પ્રક્રિયા કરીને કોષોમાં ઘૂસણખોરીને રોકવામાં મદદ કરે છે. જોન્સ હોપકિન્સ યુનિવર્સિટી સ્કૂલ ઓફ મેડિસિન ખાતે બાળરોગના આસિસ્ટન્ટ પ્રોફેસર લોરી જોન્સ બ્રાન્ડોએ જણાવ્યું હતું કે જ્યારે કોવિડ-19 ફેલાયો ત્યારે અમારી ટીમે તેની સારવાર અને નિવારણ શોધવાનું શરૂ કર્યું.

લોરીએ જણાવ્યું કે તે કેટલાય રાસાયણિક પદાર્થોની તપાસ કરી રહી છે કે કયો પદાર્થ કોરોના વાયરસ સામે લડી શકે છે. તેથી વિચાર્યું કે સલ્ફોરાફેન શા માટે અજમાવો. અમે વાણિજ્યિક કેમિકલ સપ્લાયર પાસેથી શુદ્ધ કૃત્રિમ સલ્ફોરાફેન ખરીદ્યું અને તેનો ઉપયોગ માટે સમાવેશ કર્યો. પ્રથમ પ્રયોગમાં અમે કોષોને સલ્ફોરાફેનમાં બે કલાક પલાળી રાખ્યા હતા. ત્યારપછી તેમાં કોવિડ-19ના વાયરસ અને સામાન્ય શરદીના વાયરસને નાખો.

બે કલાક સુધી સલ્ફોરાફેનમાં પલાળેલા કોષોએ કોવિડ-19 વાયરસના ફેલાવાના દરમાં 50 ટકાનો ઘટાડો કર્યો. ડેલ્ટા અને ઓમિક્રોન વેરિઅન્ટ્સનો પણ આ ફાયદો છે. તે સામાન્ય શરદીમાં પણ રાહત આપે છે. જે કોષોમાં વાયરસ પહેલાથી જ સંક્રમિત હતો ત્યાં સલ્ફોરાફેન કેમિકલ ઉમેર્યા પછી વાયરસના ફેલાવાના દરમાં 50 ટકાનો ઘટાડો થયો. એકવાર આ રસાયણ કોષોમાં પ્રવેશે છે, તે તરત જ તેને વાયરસથી બચાવવા માટે ઉપયોગમાં લેવાય છે.

લોરીએ જણાવ્યું કે અમે સલ્ફોરાફેન અને રેમડેસિવીરને મિક્સ કરીને ડોઝ આપ્યો. તેમની ઓછી તીવ્રતાની માત્રા વધુ અસરકારક છે. તેનાથી કોવિડ-19માં ઘણી રાહત મળે છે. જ્હોન્સ હોપકિન્સ યુનિવર્સિટી સ્કૂલ ઓફ મેડિસિન ખાતે બાળરોગના બીજા પ્રોફેસર અલ્વારો ઓર્ડોનેઝે જણાવ્યું હતું કે ઐતિહાસિક રીતે એ વાતની પુષ્ટિ થઈ છે કે વાયરલ ઈન્ફેક્શનની સારવાર માટે અનેક પદાર્થોનું મિશ્રણ વધુ સારા પરિણામો આપે છે. જ્યારે અમે સલ્ફોરાફેન અને રેમડેસિવીરનું મિશ્રણ કરીને કર્યું ત્યારે પણ આ સાચું સાબિત થયું.

હાલમાં આ તમામ અભ્યાસ ઉંદરો પર કરવામાં આવ્યો હતો. વૈજ્ઞાનિકોએ ઉંદરના શરીરમાં પ્રતિ કિલોગ્રામ વજનના 30 મિલિગ્રામ સલ્ફોરાફેન નાખ્યા. જે બાદ તેને કોવિડ-19 વાયરસનો ચેપ લાગ્યો હતો. એવું જાણવા મળ્યું કે ઉંદરના ફેફસામાં વાયરલ લોડ 17 ટકા ઘટ્યો છે. ઉપલા શ્વસન માર્ગમાં વાયરલ લોડમાં 9 ટકા અને ફેફસાના જખમમાં 29 ટકાનો ઘટાડો જોવા મળ્યો હતો.સલ્ફોરાફેન ફેફસામાં બળતરા પણ ઘટાડે છે.