શાકાહારી લોકોએ તેમના આહારમાં આ ખોરાકનો સમાવેશ કરવો જોઈએ, શરીરમાં ક્યારેય નહીં થાય પ્રોટીનની ઉણપ..
સોયાબીન અથવા સોયાના ટુકડાને પ્રોટીનનો ખૂબ સારો સ્ત્રોત માનવામાં આવે છે. આ સાથે જ આયર્ન, મેગ્નેશિયમ અને કેલ્શિયમ જેવા જરૂરી પોષક તત્વો સોયાબીનમાં મોટી માત્રામાં જોવા મળે છે.
આજના સમયમાં ઘણા લોકો સારા સ્વાસ્થ્ય માટે નોન વેજ ખાવાનું છોડી દે છે. પરંતુ, માંસાહારી છોડીને શાકાહારી બનવાથી, શરીરની પ્રોટીનની જરૂરિયાત કેવી રીતે પૂરી થશે તે સૌથી મોટો પ્રશ્ન રહે છે. આપણે બધા જાણીએ છીએ કે ઈંડા, ચિકન, મટન વગેરેમાં મોટી માત્રામાં પ્રોટીન જોવા મળે છે. આવી સ્થિતિમાં શાકાહારી બન્યા પછી શરીરમાં પ્રોટીનની જરૂરિયાત કેવી રીતે પૂરી કરવી તે પ્રશ્ન લોકોના મનમાં રહે છે. તમને જણાવી દઈએ કે ઘણા એવા શાકાહારી ખોરાક જોવા મળે છે જેમાં ઈંડા અને ચિકન કરતા પ્રોટીન વધુ માત્રામાં જોવા મળે છે.
નોંધનીય છે કે શરીરમાં પ્રોટીનની ઉણપને કારણે અનેક પ્રકારની સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ થઈ શકે છે. આવી સ્થિતિમાં, જો તમે શાકાહારી છો અથવા બનવાનું વિચારી રહ્યા છો, તો તમે તમારા આહારમાં આ ખાદ્ય પદાર્થોનો સમાવેશ કરી શકો છો-
આહારમાં કુટીર ચીઝનો સમાવેશ કરો
પનીર ખાવામાં જેટલું સ્વાદિષ્ટ લાગે છે તેટલું જ તે સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. તેની ખાસ વાત એ છે કે તેમાં કેલરી ઓછી હોય છે અને તે શરીરમાં પ્રોટીનની ઉણપને દૂર કરે છે. આ સાથે, તે કેલ્શિયમનો ખૂબ સારો સ્ત્રોત પણ માનવામાં આવે છે, જે હાડકાં, કોષો, સ્નાયુઓને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે.
આહારમાં સોયાબીનનો સમાવેશ કરો
તમને જણાવી દઈએ કે સોયાબીન અથવા સોયાના ટુકડાને પ્રોટીનનો ખૂબ જ સારો સ્ત્રોત માનવામાં આવે છે. આ સાથે જ આયર્ન, મેગ્નેશિયમ અને કેલ્શિયમ જેવા જરૂરી પોષક તત્વો સોયાબીનમાં મોટી માત્રામાં જોવા મળે છે. જો તમે વહેલામાં વહેલી તકે વજન ઓછું કરવા માંગો છો, તો તમે તમારા આહારમાં સોયાબીનનો સમાવેશ કરી શકો છો.
મસૂર પ્રોટીનનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે
દાળમાં મોટી માત્રામાં પ્રોટીન જોવા મળે છે. જો તમે શાકાહારી છો, તો તમારા રોજિંદા આહારમાં ચોક્કસપણે દાળનો સમાવેશ કરો. કીમતમાં પ્રોટીનની સાથે સાથે મોટી માત્રામાં મિનરલ્સ, ફાઈબર અને એન્ટીઓક્સીડેન્ટ પણ મળી આવે છે, જે શરીર માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.
