જો તમે કંઈક મીઠી બનાવવા માંગો છો, તો દૂધપાક એક સરસ રેસીપી બની શકે છે. દૂધ પાક બનાવવા માટે ખૂબ જ સરળ છે અને તે એક સ્વાદિષ્ટ ફૂડ રેસીપી છે. તેને બનાવવા માટે મુખ્યત્વે દૂધ અને ચોખાનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. જો તમે હજી સુધી દૂધપાકની રેસિપી ઘરે અજમાવી નથી, તો અમારી રેસીપી તમારા માટે મદદરૂપ થઈ શકે છે. આ સરળ રેસીપીને અનુસરીને, તમે સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક દૂધપાકને ઓછા સમયમાં બનાવી શકો છો.
દૂધપાક બનાવવા માટેની સામગ્રી
દૂધ – 1 લિટર
ચોખા – 1 કપ
ખાંડ – 2 કપ
કેસર – 1 ચપટી
એલચી પાવડર – 1/2 ચમચી
સુકા ફળો – 1 ચમચી
દૂધ પાક રેસીપી
દૂધપાક બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ ચોખાને ધોઈને ચાળી લો. આ પછી પલાળેલા ચોખાને બાજુ પર રાખો. હવે એક ટેબલસ્પૂન દૂધ લો અને તેમાં કેસર પલાળી રાખો. હવે
એક વાસણમાં દૂધ નાખી ગેસ પર મધ્યમ તાપ પર ગરમ કરવા મૂકો. જ્યારે દૂધ ઉકળે, આગ ધીમી કરો અને દૂધને લગભગ 15 મિનિટ સુધી ચઢવા દો. આ દરમિયાન વચ્ચે એક લાડુની મદદથી દૂધને હલાવતા રહો. આ સમયે, દૂધ થોડું ઘટ્ટ થઈ જશે.
હવે પહેલાથી ધોયેલા ચોખાને દૂધમાં ઉમેરો અને તેને લાડુ વડે બરાબર મિક્સ કરો. હવે આ મિશ્રણને ધીમી આંચ પર લગભગ 25 મિનિટ સુધી પકાવો. તેને સમયાંતરે હલાવતા રાંધો. ચોખા બફાઈ જાય એટલે તેમાં ખાંડ ઉમેરો. હવે તેને 2-3 મિનિટ સુધી ચડવા દો, પછી દૂધમાં એલચી પાવડર અને કેસર નાખીને મિક્સ કરો. લાડુ સાથે મિક્સ કર્યા બાદ ગેસ બંધ કરી દો. તૈયાર છે તમારો સ્વાદિષ્ટ મિલ્ક પાક. તેને સમારેલા ડ્રાયફ્રુટ્સથી ગાર્નિશ કરીને સર્વ કરો.
