બટેટા અને કેપ્સીકમ રેસીપી ખૂબ જ સારી છે જ્યારે આપણે તેને તળીને બનાવીએ છીએ. તમે તેને પૂરી, રોટલી કે ભાત સાથે પણ ખાઈ શકો છો. આ એક એવું શાક છે કે તેને બનાવવામાં ખૂબ જ ઓછી સામગ્રી લાગે છે અને તે વધુમાં વધુ 15 મિનિટમાં તૈયાર થઈ જાય છે, તેથી જો તમને ઑફિસમાં મોડું થાય અથવા તમારા બાળકોને સ્કૂલે મોકલવામાં મોડું થઈ રહ્યું હોય, તો તમે રોટલી અને બટેટા અને કેપ્સિકમ બનાવી શકો છો. જાતિ તરીકે શાકભાજી. તો ચાલો આજે હું તમને બતાવીશ કે કેવી રીતે હું ઉતાવળમાં બટેટા અને કેપ્સિકમ બનાવી શકું.
સામગ્રી:-
બટાકા – 4
કેપ્સીકમ – 2
ડુંગળી – 2 મધ્યમ કદ
ટામેટા – 1
તેલ – 100 ગ્રામ
જીરું – 1 ચમચી
મીઠું – સ્વાદ મુજબ
લાલ મરચું પાવડર – 1/2 ચમચી
હળદર પાવડર – 1/2 ચમચી
ધાણા પાવડર – 1 ચમચી
આમચુર પાવડર – 1 ચમચી
ગરમ મસાલો – 1 ચમચી
પોટેટો કેપ્સીકમ સબઝી બનાવવાની રીતઃ-
સૌ પ્રથમ ગેસ પર એક તવા મૂકો અને જ્યારે તે ગરમ થઈ જાય ત્યારે તેમાં તેલ અને જીરું નાખો.
2. પછી તેમાં ડુંગળી નાખીને થોડીવાર શેકી લો.
3. પછી તેમાં ઝીણા સમારેલા બટેટા નાખીને 5-7 મિનિટ સુધી શેકી લો.
4. હવે તેમાં ટામેટા, જીરું પાવડર, હળદર પાવડર, લાલ મરચું પાવડર અને મીઠું નાખીને શેકી લો.
5. પછી તેમાં કેપ્સીકમ નાખીને થોડીવાર શેકી લો.
6. પછી તેમાં આમચૂર પાવડર અને ગરમ મસાલો ઉમેરીને મિક્સ કરો અને ઢાંકીને 8-10 મિનિટ સુધી ધીમી આંચ પર પકાવો. (તેની પાસે સમયાંતરે ચાલતા રહો)
7. તે પછી આપણે તેને સર્વિંગ બાઉલ અથવા પ્લેટમાં કાઢી લઈએ છીએ. જો બટેટા રાંધ્યા ન હોય તો તેને ઢાંકીને થોડીવાર પકાવો.
અને અમારી ગરમાગરમ પોટેટો કેપ્સીકમ કરી તૈયાર છે.
સૂચન:-
કાંદાને થોડીવાર શેક્યા પછી તેમાં બટેટા નાખો, નહીં તો બટેટા શેકાઈ જાય ત્યાં સુધી ડુંગળી ઉમેરો.
વધુ તળવાથી શાકનો સ્વાદ બદલાઈ જશે.
કેપ્સિકમને છેલ્લે નાખો, કારણ કે કેપ્સિકમ ઝડપથી પાકી જાય છે અને બટાકાને પકાવવામાં સમય લાગે છે.
તમે ઈચ્છો તો તેને ઉકાળીને લાલુ બનાવી શકો છો.
