કેરી પ્રેમીઓને ગમશે મેંગો બરફી, જાણો સરળ રેસીપી

કેરી પ્રેમીઓને ગમશે મેંગો બરફી, જાણો સરળ રેસીપી
કેરીની સિઝનમાં કેરી ખાવી કોને ન ગમે. જો તમે પણ કેરીના દિવાના છો, તો તમે ઘરે જ તમારી સ્વાદિષ્ટ રેસિપી બનાવી શકો છો. આજે અમે તમને મેંગો બરફી બનાવવાની સ્વાદિષ્ટ રેસિપી જણાવી રહ્યા છીએ. આ મીઠાઈ બનાવીને તમે જમ્યા પછી ખાઈ શકો છો. સૌથી મહત્વની વાત એ છે કે જો તમે વજન ઘટાડવાના મિશન પર છો તો તમે ખાંડને બદલે ગોળનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. આવો જાણીએ કેરીની બરફી બનાવવાની રીત-
મેંગો બરફી બનાવવા માટેની સામગ્રી-
1 કપ સમારેલી કેરી
1 કપ ખાંડ
1/2 કપ દૂધ
2 કપ નાળિયેર પાવડર

મેંગો બરફી કેવી રીતે બનાવવી –
બ્લેન્ડરમાં 1 કપ સમારેલી કેરી અને 1/2 કપ દૂધ ઉમેરો. સ્મૂધ પેસ્ટ બનાવવા માટે બ્લેન્ડ કરો. એક પેનમાં કેરીની પેસ્ટ કાઢીને મધ્યમ તાપ પર રાખો. ખાંડ ઉમેરો અને સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો. હવે તેમાં નારિયેળ પાવડર નાખીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. લગભગ 20 મિનિટ સુધી રાંધો અને તેને તળિયે ચોંટી ન જાય તે માટે દર એક મિનિટ પછી હલાવો. તમારે મિશ્રણને ત્યાં સુધી રાંધવાનું છે જ્યાં સુધી તે આકારમાં ન આવે અને પેનની બધી બાજુઓ છોડી દે. હવે આ મિશ્રણને થોડું ઠંડુ થવા દો. બટર પેપરથી ઢંકાયેલા મોલ્ડમાં ટ્રાન્સફર કરો. તેને એક ઇંચની જાડાઈથી સરખી રીતે ફેલાવો. તેને લગભગ 30-40 મિનિટ માટે આરામ કરવા દો. સખત થઈ જાય એટલે તેને મોલ્ડમાંથી બહાર કાઢીને ચોરસ ટુકડા કરી લો. હવે તમારી મેંગો બરફી સર્વ કરવા માટે તૈયાર છે.