ઈંડા વગર ઓમલેટની કલ્પના કરી શકાતી નથી, પરંતુ શાકાહારી લોકો આમલેટથી અંતર રાખે છે. પરંતુ શું તમે ક્યારેય એગલેસ ઓમેલેટ ટ્રાય કર્યું છે? તમને આ સાંભળીને નવાઈ લાગશે પરંતુ આજે અમે તમને એગલેસ ઓમલેટ બનાવવાની રીત જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ. આ રેસીપી ખૂબ જ સરળ છે અને પળવારમાં તૈયાર થઈ જાય છે. આમાં ઈંડા સિવાયની તમામ સામગ્રીનો ઉપયોગ આમલેટની જેમ કરવામાં આવે છે. બાળકોને પણ આ રેસીપી ખૂબ જ ગમશે.
જો તમે પણ નાસ્તા તરીકે અવનવી ફૂડ ડીશ ટ્રાય કરવાના શોખીન છો, તો તમે એગલેસ ઓમેલેટ બનાવીને ખાઈ શકો છો. તેને બનાવવામાં ખૂબ જ સરળ છે અને તેને સાદા બનાવી શકાય છે અથવા ડુંગળી અને મરચાનો પણ ઉપયોગ કરી શકાય છે.
એગલેસ ઓમેલેટ માટેની સામગ્રી
બેસન – અડધો કપ
મેડા – 2 ચમચી
લાલ મરચું પાવડર – 1/2 ચમચી
કાળા મરી પાવડર – 1/2 ચમચી
ડુંગળી બારીક સમારેલી – 1/2
લીલા મરચા સમારેલા – 2
ખાવાનો સોડા – 1/4 ચમચી
ઘી/માખણ – જરૂર મુજબ
મીઠું – સ્વાદ મુજબ
એગલેસ ઓમેલેટ કેવી રીતે બનાવવી
ઈંડા વિનાની ઓમલેટ બનાવવા માટે સૌપ્રથમ એક મિક્સિંગ બાઉલ લો અને તેમાં ચણાનો લોટ અને ઓલ પર્પઝ લોટ ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. મિક્સ કર્યા પછી તેમાં કાળા મરીનો પાવડર અને સ્વાદ અનુસાર મીઠું નાખીને મિક્સ કરો. આ પછી તેમાં બારીક સમારેલી ડુંગળી અને લીલા મરચા ઉમેરો. હવે લોટમાં થોડું પાણી ઉમેરીને પાતળો ડોમ તૈયાર કરો. છેલ્લે, તેમાં ખાવાનો સોડા ઉમેરો અને સોલ્યુશનને સારી રીતે હલાવો.
હવે એક નોનસ્ટીક તવા/તવો લો અને તેને મધ્યમ આંચ પર ગરમ કરો. તવા પર એક ચમચી ઘી લગાવી ચારેબાજુ ફેલાવી દો. આ પછી, ફ્લેમ ધીમી કરો અને ઓમેલેટના દ્રાવણને વચ્ચેથી ફેલાવો અને ફેલાવો. 25-30 સેકન્ડ પછી, આમલેટને ફેરવો અને બીજી બાજુ ઘી લગાવો. આમલેટને બંને બાજુથી ગોલ્ડન અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી શેકો. શેક્યા પછી તેને પ્લેટમાં કાઢી લો. એ જ રીતે બધા બેટરમાંથી આમલેટ તૈયાર કરો. તૈયાર છે તમારી સ્વાદિષ્ટ ઈંડા વિનાની ઓમલેટ. તેને ટોમેટો સોસ અથવા ચટણી સાથે સર્વ કરો.
