ઘણીવાર બાળકો ફળો ખાવા માટે અચકાતા હોય છે. ખાસ કરીને કેળા. આપણે બધા જાણીએ છીએ કે બાળકો માટે કેળું કેટલું આરોગ્યપ્રદ છે. આવી સ્થિતિમાં, તમને ચિંતા થશે કે તેમને શું ખવડાવવું જોઈએ જે સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ હોય? તો જવાબ આવશે ચટણી. હવે તમે વિચારતા જ હશો કે કોથમીર, ફુદીનાની ચટણીમાંથી શું પોષક તત્વો મળશે.
પરંતુ અમે અહીં કેળાની ચટણી વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ. તે થોડું વિચિત્ર લાગ્યું. પણ કેળાની ચટણીનો સ્વાદ સારો હોય છે. તમે તેની સાથે પ્રયોગ પણ કરી શકો છો. આ વખતે કેળાને બદલે તેની ચટણી બનાવીને બાળકોને ખવડાવો. મારા પર વિશ્વાસ કરો, તમારા બાળકો તેને એકવાર નહીં પણ વારંવાર ખાવાનો આગ્રહ કરશે. તો શું તમે કેળાની ચટણીની રેસિપી જાણવા માંગો છો? આ લેખ અંત સુધી વાંચો.
મીઠી કેળાની ચટણી
બાળકોને ખાટી-મીઠી ચટણી ગમે છે. આવી સ્થિતિમાં તમે કેળાને ટ્વિસ્ટ આપીને વિનેગર વડે ચટણી બનાવી શકો છો.
જરૂરી ઘટકો
4-5 પાકેલા કેળા
1/4 ચમચી તજ પાવડર
1/2 ચમચી લાલ મરચું પાવડર
2 ચમચી મીઠું
1 1/4 કપ ખાંડ (ખાંડ)
2 લવિંગ ગ્રાઈન્ડ
2 ચમચી વિનેગર (સરકો)
1/4 કપ ખાંડ
પ્રક્રિયા
ચટણી બનાવવા માટે સૌથી પહેલા પાકેલા કેળાને છોલીને કાપી લો.
આ પછી હવે એક પેનમાં પાકેલા કેળાને વિનેગર સાથે મુકો.
પછી તેમાં ખાંડ ઉમેરો. થોડીવાર સારી રીતે પાકવા દો.
હવે ગેસ બંધ કરી દો.
પછી તેમાં મીઠું, લાલ મરચું પાવડર, પીસેલા લવિંગ અને તજ પાવડર ઉમેરો.
બધી વસ્તુઓને સારી રીતે મિક્સ કરો. પછી તેને ઠંડુ થવા માટે રાખો.
લો તમારી ખાટા-મીઠા કેળાની ચટણી તૈયાર છે.
કાચા કેળાની ચટણી
જે રીતે કાચા કેળામાંથી ચિપ્સ બનાવવામાં આવે છે. એ જ રીતે તમે તેની ચટણી પણ બનાવી શકો છો. તે ખાવામાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે.
જરૂરી ઘટકો
1 છૂંદેલું કેળું
1 મોટી ડુંગળી
લસણનો 1 ટોળું
1 ચમચી વરિયાળીના બીજ
1 ચમચી સરસવ
1 ચમચી અડદની દાળ
5 લાલ મરચા
1 ટમેટા
1 નાની આમલી
1 મુઠ્ઠીભર કરી પત્તા
1 ચમચી સૂર્યમુખી તેલ
સ્વાદ માટે મીઠું
કઢી પત્તા
ફુદીના ના પત્તા
