જ્યારે પણ તમે પરીક્ષા આપવા અથવા કોઈ સારા કામ માટે ઘરની બહાર નીકળો છો, ત્યારે માતા દહીં અને ખાંડ ખવડાવે છે (આપણે દહીં ચીની કેમ ખાઈએ છીએ). સામાન્ય રીતે આ બધા પરિવારોમાં થાય છે. પરંતુ શું તમે ક્યારેય વિચાર્યું છે કે નવું કામ શરૂ કરતા પહેલા દહીં અને ખાંડ ખવડાવવાની પરંપરા કેમ છે. વડીલો કહે છે કે દહીં અને સાકર ખવડાવવી શુભ છે. પરંતુ પ્રશ્ન એ પણ છે કે દહીં અને ખાંડ શા માટે શુભ માનવામાં આવે છે? શા માટે બીજું કંઈ ખવડાવતું નથી? ચાલો આજે આની પાછળનો તર્ક જણાવીએ.
દહીંને સુપર ફૂડ માનવામાં આવે છે
તમને જણાવી દઈએ કે દહીંને સુપરફૂડ માનવામાં આવે છે. ઘણા જરૂરી વિટામિન્સ અને અન્ય પોષક તત્વો જેવા કે કેલ્શિયમ, વિટામિન B-2, B-12, પોટેશિયમ અને મેગ્નેશિયમ દૂધમાંથી બનેલા દહીંમાં જોવા મળે છે. આ સિવાય દહીં ખોરાકને પચાવવામાં મદદ કરવાની સાથે સાથે ભોજનને નરમ બનાવવામાં પણ મદદ કરે છે. એટલા માટે ડોક્ટરો પણ તેને ખાવાની સલાહ આપે છે. પરંતુ જ્યારે દહીં અને ખાંડને એકસાથે યોગ્ય માત્રામાં ખાવામાં આવે છે, તો તેના ફાયદા વધુ વધી જાય છે. તમે જોયું જ હશે કે લોકો ઘણીવાર પરીક્ષા કે નવા કામમાં યોગ્ય રીતે ખાતા નથી. આવી સ્થિતિમાં દહીં-ખાંડ સંપૂર્ણ આહારની જેમ પોષણ આપે છે અને આપણા પેટને પણ સ્વસ્થ રાખે છે.
તણાવ ઘટાડે છે
દહીં અને સાકર ખાવાના ફાયદાના પુરાવા આયુર્વેદમાં જોવા મળે છે. આયુર્વેદ અનુસાર, દહીં તમારા શરીર માટે કુદરતી શીતકનું કામ કરે છે, જે ગરમી સામે લડવામાં મદદ કરે છે. તે જ સમયે, ખાંડ એ ગ્લુકોઝનો આવશ્યક સ્ત્રોત છે. જ્યારે બંનેને એકસાથે ખાવામાં આવે છે તો તેનાથી શરીરમાં એનર્જી વધે છે. આ સિવાય મન પણ તેજ રહે છે. તેમજ દહીં ખાંડ ખાવાથી પણ તણાવ ઓછો થાય છે.
લાંબા સમયથી ચાલતી પરંપરા
દહીં ખાવાથી ડિપ્રેશન, તણાવ, ગુસ્સો કે ચિંતા જેવી સમસ્યાઓથી છુટકારો મળે છે. જો દહીં-સાકરનું રોજ સેવન કરવામાં આવે તો તેનાથી યાદશક્તિ વધે છે. તેનાથી એકાગ્રતા પણ વધે છે. આ જ કારણ છે કે ઘરની બહાર નીકળતા પહેલા દહી-સાકર ખવડાવવાની પરંપરા પ્રાચીન સમયથી ચાલી આવે છે.
