જો તમારા ઘરમાં શાકભાજી નથી અને તમે કંઈક મસાલેદાર બનાવવા માંગો છો તો તમે ચણા મસાલા ઘરે જ બનાવી શકો છો. તે બનાવવામાં ખૂબ જ સરળ છે અને તે 10 મિનિટમાં તૈયાર થઈ જાય છે. ચણા મસાલા એ ભારતની મનપસંદ વાનગીઓમાંની એક છે. તમે તેને રોટલી, નાન વગેરે સાથે પણ ખાઈ શકો છો.
મેં અહીં ગ્રેવી વગર ચણા મસાલો બનાવ્યો છે, તમે ચાહો તો ગ્રેવી સાથે પણ બનાવી શકો છો. તો ચાલો જોઈએ કે આ ચણા મસાલો કેવી રીતે બને છે અને તેને બનાવવા માટે કઈ સામગ્રીની જરૂર છે….
સામગ્રી:-
ચણા (ગ્રામ) – 100 ગ્રામ
તેલ – 3 ચમચી
જીરું – 1/2 ચમચી
કઢી પત્તા – 5-6
ડુંગળી – 1
લીલા મરચા – 3
આદુ લસણની પેસ્ટ – 1/2 ચમચી
મરચું પાવડર – 1 ચમચી
કોરીન્ડર પાવડર – 1/2 ચમચી
મીઠું – સ્વાદ મુજબ
ગરમ મસાલો – 1 ચમચી
નારિયેળ પાવડર – 1 ચમચી
લીંબુનો રસ – 2 ચમચી
કોથમીર
રેસીપી :-
સૌ પ્રથમ ગેસ પર એક તવા મૂકો અને તેમાં તેલ અને જીરું નાખો.
પછી તેમાં કઢી પત્તા નાખો અને પછી તેમાં ડુંગળી અને લીલા મરચા નાખીને થોડી વાર શેકી લો.
ત્યાર બાદ તેમાં આદુ લસણની પેસ્ટ, મરચું પાવડર, ધાણા પાવડર અને થોડું મીઠું નાખીને થોડીવાર સાંતળો.
પછી તેમાં ચણા નાખીને શેકી લો.
હવે તેમાં થોડું પાણી નાખો.
પછી તેમાં નારિયેળ પાઉડર અને ગરમ મસાલો નાખી તેને ઢાંકીને 5 મિનિટ પકાવો.
પછી તેમાં લીંબુનો રસ અને નારિયેળનો પાઉડર નાખી ગેસ બંધ કરી દો.
અને તમારી ચણાની ઉસલ તૈયાર છે, જો તમે ઈચ્છો તો તેમાં થોડું દહીં પણ ઉમેરી શકો છો, હવે તમે તેને પૂરી કે રોટલી સાથે ગરમાગરમ ખાઈ શકો છો.
