ઔષધીય ગુણોથી ભરપૂર હળદર: સ્વાસ્થ્ય માટે વરદાન, પણ ધ્યાન રાખો સેવનની માત્રા
પ્રાચીન કાળથી જ હળદરને એક અદ્ભુત ઔષધિ માનવામાં આવે છે. તેના સ્વાસ્થ્ય લાભો અગણિત છે, પરંતુ ઘણા લોકોને એક પ્રશ્ન થાય છે કે હળદરની તાસીર ગરમ છે કે ઠંડી? અહીં આપણે આ વિશે વિસ્તૃત માહિતી મેળવીશું.
હળદરની તાસીર (અસર):
હળદરની તાસીર ગરમ હોય છે. આ જ કારણે તે શિયાળામાં ખૂબ ફાયદાકારક સાબિત થાય છે. તેની ગરમ અસરને લીધે તે શરીરને અંદરથી ગરમ રાખવામાં મદદ કરે છે, જે ઠંડી સામે રક્ષણ આપે છે. શરદી, ઉધરસ અને ગળામાં દુખાવો જેવી સમસ્યાઓમાં હળદરનું સેવન ખૂબ જ રાહત આપે છે.
હળદરના પોષક તત્વો:
હળદર માત્ર ગરમ તાસીર માટે જ નહીં, પરંતુ તેના અદ્ભુત પોષક તત્વો માટે પણ જાણીતી છે. તેમાં વિટામિન B, વિટામિન C, વિટામિન K, અને વિટામિન E જેવા આવશ્યક વિટામિન્સ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. આ ઉપરાંત, તેમાં સોડિયમ, પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, આયર્ન, ઝીંક, મેગ્નેશિયમ, કોપર, ફોલેટ, નિયાસિન, મેંગેનીઝ, ફોસ્ફરસ અને સેલેનિયમ જેવા મહત્વપૂર્ણ ખનિજો પણ હોય છે.
હળદરનું સેવન કેવી રીતે કરવું?
હળદરનું સેવન વિવિધ રીતે કરી શકાય છે. તેના સૌથી લોકપ્રિય સ્વરૂપોમાંનું એક છે હળદરવાળું દૂધ (ગોલ્ડન મિલ્ક). ગરમ કે હૂંફાળા દૂધમાં એક ચપટી હળદર પાવડર ભેળવીને પીવાથી અનેક ફાયદા થાય છે. તમે હળદર પાવડર અને મધને હૂંફાળા પાણીમાં ભેળવીને પણ પી શકો છો. આ ઉપરાંત, હળદરવાળી ચા પણ ખૂબ પ્રચલિત છે. દાળ, શાકભાજી અને અન્ય વ્યંજનોમાં હળદરનો ઉપયોગ દૈનિક આહારનો ભાગ છે.
હળદરનું સેવન મર્યાદામાં કરવું જરૂરી:
યાદ રાખો, કોઈપણ વસ્તુની જેમ, હળદરનું સેવન પણ યોગ્ય માત્રામાં કરવું જોઈએ. હળદરની ગરમ તાસીરને કારણે, તેનું અતિશય સેવન સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક સાબિત થઈ શકે છે. જો તમે વધુ પડતી હળદરનું સેવન કરો છો, તો તે પેટમાં ગરમી, એસિડિટી કે અન્ય પાચન સંબંધિત સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે. તેથી, હળદરના ફાયદા મેળવવા માટે તેનું સંતુલિત અને નિયમિત સેવન કરવું જરૂરી છે.
