આ જન્માષ્ટમી ના પર્વ પર બનાવો પરફેક્ટ ધાણા પંજીરી નો પ્રસાદ

ભગવાન કૃષ્ણના માખણ પ્રત્યેના પ્રેમ વિશે દરેક જણ જાણે છે. કાન્હા જ્યારે નાનપણથી ઘૂંટણિયે ચાલતો હતો ત્યારે પણ તે માતા યશોદા અને ગોપીઓ દ્વારા બનાવેલું માખણ ખાતો હતો. માખન પ્રત્યેના તેમના પ્રેમને જોતા, કાન્હા ભક્તો તેમને દર વર્ષે જન્માષ્ટમી પર માખણ મિશ્રી અર્પણ કરે છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે માખણ સિવાય ધાણા પંજીરીનો પ્રસાદ પણ ભગવાન શ્રી કૃષ્ણને ખૂબ જ પ્રિય છે. આ વર્ષે કૃષ્ણ જન્માષ્ટમીનો તહેવાર 18 ઓગસ્ટે ઉજવવામાં આવશે. હિંદુ કેલેન્ડર મુજબ, ભાદ્રપદ મહિનાના કૃષ્ણ પક્ષની અષ્ટમી તારીખે કૃષ્ણ જન્માષ્ટમી ઉજવવામાં આવે છે. તો આવી સ્થિતિમાં પૂજા માટે ધાણાના દાણાનો પ્રસાદ કેવી રીતે બનાવવો તે જાણીએ.
કોથમીર પંજીરી બનાવવા માટેની સામગ્રી-
ધાણા પાવડર – 1 કપ
ઘી – 3 ચમચી
મખાને – 1/2 કપ (ઝીણી સમારેલી)
– ચાઈનીઝ પાવડર – 1/2 કપ
– છીણેલું નારિયેળ – 1/2 કપ
-ડ્રાય ફ્રુટ – 1/2 નાની વાટકી (ઝીણી સમારેલી)
ચિરોંજી બીજ – 1 ચમચી
– ચાર મગઝ / તરબૂચના બીજ – 3 ચમચી (છાલેલા)

કોથમીર પંજીરી બનાવવાની રીત-
કોથમીર પંજીરી બનાવવા માટે સૌપ્રથમ એક પેનમાં 2 ટેબલસ્પૂન ઘી ગરમ કરો. હવે તેમાં ધાણા પાવડર નાખીને 4-5 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો અને તેને એક બાઉલમાં કાઢી લો. કડાઈમાં બાકી રહેલું ઘી ઉમેરો અને સતત હલાવતા રહીને મખાનાને 2-3 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. ધીમી આંચ પર ડ્રાય ફ્રૂટ્સ, ચિરોંજી સીડ્સ, મગઝ, ખાંડ, નારિયેળ પાવડર અને ધાણા પાવડર ઉમેરો અને મિક્સ કરો. તૈયાર પંજીરીને સર્વિંગ બાઉલમાં કાઢીને કાન્હાજીને ચઢાવો અને પ્રસાદ તરીકે ખાઓ.