બદામ કરતાં વધુ લોકો બદામને સૂકા ફળ તરીકે જાણે છે. તેનું ઝાડ મધ્યમ કદનું હોય છે, જેમાં ગુલાબી અને સફેદ ફૂલો હોય છે. બદામનું સેવન મગજ માટે રામબાણ ગણાય છે. આ વૃક્ષ પર્વતીય વિસ્તારોમાં વધુ જોવા મળે છે. જો જોવામાં આવે તો એશિયામાં ઈરાન, ઈરાક, મક્કા, શિરાઝ વગેરે સ્થળોએ બદામના વૃક્ષો વધુ જોવા મળે છે. જો તેનું યોગ્ય રીતે સેવન કરવામાં આવે તો તમારા મગજના ન્યુરોન્સને સક્રિય કરવામાં સરળતા રહે છે.
જો તમે પણ નથી જાણતા કે બદામનું સેવન કેવી રીતે કરવું. ચાલો જાણીએ બદામનું યોગ્ય રીતે સેવન કરવા વિશેની સંપૂર્ણ માહિતી.આ કારણોસર બદામનું સેવન છાલ સાથે ન કરોબદામમાં ટેનીન સોલ્ટ કમ્પાઉન્ડ હોય છે. તેનું સેવન કરવાથી શરીરને બદામના સંપૂર્ણ પોષક તત્વો નથી મળતા. એટલા માટે આપણે છાલ સાથે બદામનું સેવન ન કરવું જોઈએ.ઘણીવાર ઘણા લોકો ઉતાવળના કારણે સૂકી બદામનું સેવન કરવાનું શરૂ કરી દે છે.
આમ કરવાથી શરીરમાં પિત્તનું અસંતુલન વધવા લાગે છે. જેના કારણે તમે બીમારીઓનો શિકાર બની શકો છો. તેથી, છાલ સાથે બદામનું સેવન કરવાથી દૂર રહો.છાલ સહિત બદામ ખાવાથી તેના કેટલાક કણો આંતરડામાં ફસાઈ જાય છે. જેના કારણે પેટમાં દુખાવો, બળતરા, ગેસ બનવાની શક્યતા રહે છે. તેથી બદામને છોલીને ખાઓ.બદામનું સેવન કેવી રીતે કરવું?બદામનો ઉપયોગ ઘરે વાનગીઓ બનાવવા માટે પણ થાય છે. પરંતુ જે લોકો રોજ બદામનું સેવન કરે છે તેમના માટે આ રીતે બદામનું સેવન ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે. બદામને આખી રાત પાણીમાં પલાળી રાખો.સવારે તેની છાલ કાઢીને તેનું સેવન કરો. તેનાથી બદામની ગરમી ઓછી થાય છે.તમે સવારે બદામને પીસીને દૂધમાં ઉમેરીને તેનું સેવન કરી શકો છો.ઉપરાંત, તમે તેને શેકી શકો છો અને તેને સાંજે નાસ્તા તરીકે ખાઈ શકો છો. આહારશાસ્ત્રીઓ દિવસમાં 5-8 બદામ ખાવાની ભલામણ કરે છે.
