ભોજનનો સ્વાદ વધારવા માટે દરરોજ મીઠાનું સેવન કરવામાં આવે છે. ભાગ્યે જ કોઈ એવું હશે જેણે ક્યારેય મીઠું ન ખાધું હોય, તે આપણા રોજિંદા આહારનો એક મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે. એવું કહેવાય છે કે શરીરમાં થાઇરોઇડ સંબંધિત સમસ્યાઓ ન થાય તે માટે આપણે સંતુલિત માત્રામાં મીઠું ખાવું જોઈએ. વાસ્તવમાં, થાઇરોઇડ એ આપણા શરીરમાં એક ગ્રંથિ છે, જેના દ્વારા થાઇરોક્સિન (T4) અને ટ્રાઇ-આયોડો-થાઇરોનિન (T3) નામના બે પ્રકારના હોર્મોન્સ સ્ત્રાવ થાય છે, જેના દ્વારા આપણા શરીરનું ચયાપચય નિયંત્રિત થાય છે. ચાલો જાણીએ મીઠું અને થાઈરોઈડ વચ્ચે શું સિનર્જી છે.
થાઇરોઇડ ગ્રંથિ આપણી ગરદનમાં હોય છે, સામાન્ય રીતે તેનું વજન માત્ર 20 થી 30 ગ્રામ હોય છે, તેમ છતાં તે આપણા શરીરમાં સૌથી મોટી હોર્મોન ગ્રંથિ છે. તેમાં T3 અને T4 ગ્રંથીઓ હોય છે, જેના દ્વારા તે પાચન, શુગર કંટ્રોલ, હૃદયના ધબકારા જાળવવામાં મદદ કરે છે.
જો આ ગ્રંથિમાં કોઈપણ પ્રકારનો સોજો આવે છે, તો તે ગાઉટરનું કારણ બની શકે છે, જે સામાન્ય રીતે આયોડિનની ઉણપને કારણે થાય છે. આવી સ્થિતિમાં, ગળું ફૂલેલું દેખાવા લાગે છે અને તેના કારણે શ્વસન માર્ગમાં દબાણ આવવા લાગે છે અને પછી શ્વાસ લેવામાં તકલીફ શરૂ થાય છે. જો થાઇરોઇડ વધુ પડતું બનવા લાગે છે, તો તે કેન્સર, સ્ટ્રોક અને હાર્ટ એટેક જેવા જીવલેણ રોગોનું કારણ પણ બની શકે છે.
ઘરેલું મીઠું, જેને આપણે સામાન્ય મીઠું પણ કહીએ છીએ, તે મુખ્યત્વે સોડિયમથી બનેલું હોય છે, જો તે વધુ પ્રમાણમાં પીવામાં આવે તો, થાઇરોઇડ ગ્રંથિને નુકસાન થવાની ખાતરી છે. હોર્મોન્સનું વધુ ઉત્પાદન હાઈપરથાઈરોઈડિઝમ જેવી સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે.
