જો તમને ડાયાબિટીસ છે, તો તમે જાણો છો કે તમારા આહારનું સંચાલન કરવું અને તમારા રક્ત ખાંડના સ્તરને નિયંત્રિત કરવું કેટલું મુશ્કેલ હોઈ શકે છે. કેટલીક ખાદ્ય ચીજો મોટા પ્રમાણમાં ગ્લુકોઝ સ્પાઇક્સનું કારણ બને છે જ્યારે અન્ય ખાંડનું સ્તર ઘટાડે છે, પરંતુ ઘણા લોકો તેમના માટે શું કામ કરે છે તે શોધવા પહેલાં વર્ષોના પરીક્ષણો અને ભૂલો લે છે. ચાલો જાણીએ કે શાકાહારી અને માંસાહારી વસ્તુઓમાંથી ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે હેલ્ધી ફૂડ શું છે.
1. લીલાં પાંદડાવાળા શાકભાજી
લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે અને અન્ય શાકભાજીની સરખામણીમાં તેમાં સુપાચ્ય કાર્બોહાઇડ્રેટ ઓછું હોય છે. આનો અર્થ એ છે કે તમે ગમે તેટલું ખાઓ, તમારી બ્લડ સુગર ખૂબ વધશે નહીં. તમારા રોજિંદા આહારમાં સમાવિષ્ટ કેટલાક શ્રેષ્ઠ પાંદડાવાળા ગ્રીન્સ છે પાલક અને કાલે, કારણ કે તે વિટામિન સીથી સમૃદ્ધ છે. વિટામિન સી પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકોમાં ખાંડને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. પાંદડાવાળા ગ્રીન્સમાં ખાસ પ્રકારના એન્ટીઑકિસડન્ટો પણ હોય છે જે તમારી આંખોને ડાયાબિટીસની ગૂંચવણોથી બચાવવામાં મદદ કરે છે.
2. ફેટી માછલી
તમને ડાયાબિટીસ હોય કે ન હોય, ફેટી ફીટ તમારા આહારનો એક ભાગ હોવો જોઈએ. તે એક એવા સ્વાસ્થ્યવર્ધક ખોરાકમાંથી એક છે જેનાથી તમને ઘણો ફાયદો થાય છે. સૅલ્મોન અને એન્કોવીઝ જેવી ચરબીયુક્ત માછલી ખાવાથી તમને ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ્સ, DHA અને EPA મળે છે, જે તમારા હૃદયને ડાયાબિટીસની સંભવિત ગૂંચવણોથી બચાવવામાં મદદ કરી શકે છે. DHA અને EPA બંને તમારી રક્તવાહિનીઓનું રક્ષણ કરે છે, બળતરા ઘટાડે છે અને સેવન પછી તમારી ધમનીઓના કાર્યમાં સુધારો કરે છે. ડાયાબિટીસ હોવાને કારણે હૃદયના રોગો અને સ્ટ્રોકનું જોખમ લગભગ બમણું થઈ જાય છે, તેથી તમારા આહારમાં ચરબીયુક્ત માછલી ઉમેરવાથી તે થવાની શક્યતા ઘટી શકે છે. વધુમાં, ચરબીયુક્ત માછલી એ પ્રોટીનનો સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે જે તમને ભૂખ નથી લાગતી અને તમને સરળતાથી વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
