31મી ઓગસ્ટથી ગણેશોત્સવ શરૂ થવાનો છે. લોકો આ 10 દિવસ લાંબા તહેવારને ખૂબ જ ધામધૂમથી ઉજવે છે. કેટલાક લોકો બાપ્પાને પોતાના ઘરે પણ લાવે છે અને આનંદ માટે વિવિધ વસ્તુઓ બનાવે છે. તમામ ભોગની વસ્તુઓમાં મોદક બાપ્પાને ખૂબ પ્રિય છે. તમે ઘરે પણ વિવિધ પ્રકારના મોદક બનાવી શકો છો. અહીં અમે ચોકલેટ મોદકની રેસિપી જણાવી રહ્યા છીએ.
ચોકલેટ મોદક ની તૈયારી…
ચોકલેટ મોદક બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ માવાને છીણી લો. તેને એક પેનમાં મૂકી મધ્યમ તાપ પર તળી લો. મોદક બનાવવા માટે માવો ઓરડાના તાપમાને હોવો જોઈએ. ફ્રીજમાંથી નીકળતા માવાને ગરમ કરો તો તેનો સ્વાદ કડવો લાગવા લાગે છે. હવે તેમાં ખાંડ ઉમેરો, જો તમને સારો રંગ જોઈતો હોય તો તમે બ્રાઉન સુગરનો ઉપયોગ કરી શકો છો. અને પછી તેમાં ચોકલેટ અથવા કોકો પાવડર ઉમેરો. બધું બરાબર મિક્સ કરો અને પછી તે ઓગળે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ. તમે તેને વચ્ચે વચ્ચે હલાવતા રહો. માવો અને અન્ય સામગ્રી બરાબર ઓગળી જાય એટલે તેમાં ઘી ઉમેરો. આમ કરવાથી મિશ્રણ તવા પર ચોંટતું નથી. તેને હલાવતા રહો અને તેને પાકવા દો. જ્યારે તે ઘટ્ટ થઈ જાય, ત્યારે તમે થોડું મિશ્રણ વડે ચેક કરો. તમારે તેને બોલની જેમ બનાવવાનું છે. હવે તેમાં થોડો વધુ કોકો પાવડર ઉમેરો અને તેને બરાબર હલાવો જેથી તે ગઠ્ઠો ન બને. આગ બંધ કરો અને પછી તેને પ્લેટમાં કાઢી લો.
આ રીતે બનાવો મોદક…
જ્યારે તે સારી રીતે ઠંડુ થઈ જાય, ત્યારે તમારી હથેળીઓ પર ઘી લગાવો અને પછી તેને બે મિનિટ સુધી મંથન કરો, જ્યાં સુધી તે મુલાયમ ન થઈ જાય. હવે મોલ્ડને ગ્રીસ કરો અને પછી થોડો ભાગ લઈને મોદક બનાવો. જો તમે ઇચ્છો તો, તમે મધ્યમાં બદામ અથવા ચોકલેટ ચિપ્સ ભરી શકો છો. મોદકને મોલ્ડમાંથી કાઢીને પ્લેટમાં સજાવો. બાપ્પા માટે ચોકલેટ મોદક પ્રસાદ તૈયાર છે.
