માઇક્રોવેવ પોપકોર્ન ગંભીર બીમારીનું કારણ બની શકે છે, જાણો તે તમારા ફેફસાં માટે કેમ ખતરનાક છે?
ફિલ્મો કે રમતગમત જોતી વખતે પોપકોર્નને નાસ્તા તરીકે ઘણીવાર પસંદ કરવામાં આવે છે. સામાન્ય રીતે તેને સ્વસ્થ માનવામાં આવે છે કારણ કે તેમાં ફાઇબર અને એન્ટીઑકિસડન્ટ હોય છે. પરંતુ માઇક્રોવેવ પોપકોર્નની ગરમ વરાળ તમારા ફેફસાં માટે ગંભીર ખતરો ઉભો કરી શકે છે. અમેરિકામાં એક માણસને આ આદતને કારણે ગંભીર બીમારી થઈ અને કોર્ટે તેને 7.2 મિલિયન ડોલર (લગભગ 51 કરોડ રૂપિયા)નું વળતર આપ્યું.
શું કેસ હતો?
2012 માં, કોલોરાડોના રહેવાસી વેન વોટસને દાવો કર્યો હતો કે તેને “પોપકોર્ન ફેફસા” નામનો ગંભીર ફેફસાનો રોગ થયો છે. વોટસને લગભગ 10 વર્ષ સુધી દરરોજ બે પેકેટ માઇક્રોવેવ પોપકોર્ન ખાતો હતો. ખાસ વાત એ હતી કે પેકેટ ખોલ્યા પછી, તેને તેની વરાળની સીધી ગંધ આવતી હતી.
તપાસમાં જાણવા મળ્યું કે પોપકોર્ન વરાળમાં ડાયસેટીલ નામનું રસાયણ હાજર હતું, જેનો ઉપયોગ કૃત્રિમ માખણના સ્વાદ માટે થાય છે. તે ખાવા માટે સલામત છે, પરંતુ જો શ્વાસમાં લેવામાં આવે તો તે ફેફસાંને નુકસાન પહોંચાડે છે. કોર્ટે સ્વીકાર્યું કે આ રસાયણ વોટસન રોગનું કારણ હતું.
પોપકોર્ન ફેફસાં શું છે?
પોપકોર્ન ફેફસાં (બ્રોન્કિઓલાઇટિસ ઓબ્લિટેરન્સ) ફેફસાંની નાની વાયુમાર્ગ નળીઓને સાંકડી અને સખત બનાવે છે. તેના લક્ષણોમાં સતત ઉધરસ, શ્વાસ લેવામાં તકલીફ અને સીટીનો અવાજ શામેલ છે. આ રોગ સંપૂર્ણપણે સાજો નથી. ગંભીર કિસ્સાઓમાં, દર્દીને ઓક્સિજન થેરાપી અથવા ફેફસાં ટ્રાન્સપ્લાન્ટ કરાવવાની જરૂર પડી શકે છે.
તે કેવી રીતે જાહેર થયું?
આ રોગ સૌપ્રથમ 2000 ના દાયકાની શરૂઆતમાં ફેક્ટરીઓમાં ઓળખાયો હતો, જ્યાં માઇક્રોવેવ પોપકોર્ન બનાવતા કર્મચારીઓને અચાનક ફેફસાંની ગંભીર સમસ્યાઓનો સામનો કરવો પડ્યો હતો. તપાસમાં જાણવા મળ્યું કે મુખ્ય કારણ ડાયસેટીલનું વરાળ હતું. 2007 પછી, મોટી યુએસ કંપનીઓએ તેમના પોપકોર્ન ઉત્પાદનોમાંથી આ રસાયણ દૂર કર્યું.
તે હજુ પણ કેટલું ખતરનાક છે?
આજકાલ મોટાભાગની કંપનીઓ ડાયસેટીલનો ઉપયોગ કરતી નથી, પરંતુ સાવચેતી જરૂરી છે. માઇક્રોવેવ પોપકોર્ન ખાતી વખતે, પેકેટ ખોલતાની સાથે જ સીધા વરાળને શ્વાસમાં ન લો. તેને થોડી સેકંડ માટે ખુલ્લું રાખો જેથી વરાળ બહાર નીકળી જાય.
અન્ય જોખમી ક્ષેત્રો
ડાયસેટીલ ફક્ત પોપકોર્નમાં જ નહીં પરંતુ ઇ-સિગારેટ (વેપ) અને કેટલાક ફૂડ પ્રોસેસિંગ ઉદ્યોગોમાં પણ જોવા મળે છે. આવા ઉદ્યોગોમાં વેન્ટિલેશન અને હવાની નિયમિત તપાસ જરૂરી છે. OSHA અને NIOSH જેવી સલામતી એજન્સીઓના નિયમોનું પાલન કરવું મહત્વપૂર્ણ છે.
ડોક્ટરો કહે છે કે જો સતત ઉધરસ રહેતી હોય અથવા શ્વાસ લેવામાં તકલીફ થતી હોય, તો તાત્કાલિક પરીક્ષણ કરાવવું જોઈએ. પોપકોર્ન ફેફસાને અટકાવવું શક્ય છે, પરંતુ એકવાર તે થઈ જાય, તો તેનો સંપૂર્ણ ઇલાજ કરવો મુશ્કેલ છે.
