ચિલી ગાર્લિક પોટેટો રેસીપી: હવે ઘરે જ બનશે સ્ટ્રીટ ફૂડ જેવું ક્રિસ્પી ચિલી ગાર્લિક પોટેટો, બસ અહીંથી નોંધી લો સરળ રેસીપી
જો તમારું બાળક ચિલી ગાર્લિક સ્ટ્રીટ ફૂડનો દીવાનો છે અને અવારનવાર ખાવાની જીદ કરે છે, તો તેને તમે ઘરે જ સરળતાથી બનાવી શકો છો. અહીંથી નોંધી લો રેસીપી.
જ્યારે પણ દિલ્હીના પ્રખ્યાત સ્ટ્રીટ ફૂડ્સની વાત થાય છે, તેમાં ચિલી ગાર્લિક પોટેટોનું નામ ચોક્કસ આવે છે. તે ખાવામાં જેટલું ક્રિસ્પી અને તીખું લાગે છે, તેટલો જ તેનો સ્વાદ પણ અદ્ભુત હોય છે. આ સ્ટ્રીટ ફૂડની દીવાનગી Gen Z વચ્ચે ખૂબ જોવા મળે છે. મોટાભાગના બાળકો આ સ્ટ્રીટ ફૂડનો સ્વાદ ફૂડ કાર્ટ પર ચાખે છે. પરંતુ શું તમને ખબર છે કે તેને બનાવવું ખૂબ જ સરળ છે? અહીં જણાવેલી રેસીપીની મદદથી તમે ઘરે સરળતાથી ક્રિસ્પી ચિલી ગાર્લિક પોટેટો બનાવી શકો છો. નોંધી લો સરળ રેસીપી.
સામગ્રી
- બટેટા – 3-4 મધ્યમ કદના
- તેલ – તળવા માટે
- લસણ (ઝીણું સમારેલું) – 1.5 ચમચી
- લાલ મરચું પાવડર – 1 ચમચી
- સોયા સોસ – 1 ચમચી
- ચિલી સોસ – 1 ચમચી
- ટોમેટો કેચઅપ – 1 ચમચી
- મધ – 1/2 ચમચી
- વિનેગર – 1/2 ચમચીમીઠું – સ્વાદ અનુસાર
- લીલા ધાણા (ઝીણા સમારેલા) – ગાર્નિશ માટે
બનાવવાની રીત
1. બટેટા તૈયાર કરો
સૌ પ્રથમ, બટેટાને છોલીને ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસની જેમ લાંબા કાપી લો. બટેટાને ઠંડા પાણીમાં 10-15 મિનિટ માટે પલાળી રાખો જેથી તેનો સ્ટાર્ચ નીકળી જાય. ત્યારબાદ, બટેટાને પાણીમાંથી કાઢીને એક સ્વચ્છ કપડાથી સારી રીતે લૂછી લો.
2. બટેટા તળો
એક પેન કે કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો. તેલ ગરમ થાય એટલે બટેટાને મધ્યમ આંચ પર ગોલ્ડન અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તળી લો. તળેલા બટેટાને કાઢીને એક પ્લેટમાં રાખો.
3. સોસ તૈયાર કરો
એક બીજા પેનમાં થોડું તેલ ગરમ કરો. તેમાં ઝીણું સમારેલું લસણ નાખીને હળવું ગોલ્ડન થાય ત્યાં સુધી સાંતળો. હવે તેમાં લાલ મરચું પાવડર, સોયા સોસ, ચિલી સોસ, ટોમેટો કેચઅપ, મધ અને વિનેગર નાખો. બધા સોસને સારી રીતે ભેળવીને 1-2 મિનિટ સુધી પકાવો.
4. મિશ્રણ કરો અને પીરસો
પેનમાં તળેલા બટેટા નાખો અને સોસ સાથે સારી રીતે ભેળવી દો જેથી બટેટા પર સોસનું એક સારું પડ ચડી જાય. બટેટાને 2-3 મિનિટ સુધી સોસ સાથે સાંતળો. ગેસ બંધ કરો અને તેને એક સર્વિંગ ડીશમાં કાઢી લો. ઉપરથી ઝીણા સમારેલા લીલા ધાણા નાખીને ગરમા-ગરમ પીરસો.
