નવરાત્રિ વ્રત સ્પેશિયલ રેસીપી: નવરાત્રિમાં લસણ-ડુંગળી વગર બનાવો આ સ્પેશિયલ વ્રત રેસીપી, ખાનારાઓ વારંવાર બનાવવાની ડિમાન્ડ કરશે
નવરાત્રિના દિવસોમાં મોટાભાગના લોકો ડુંગળી અને લસણ વગરનું ભોજન ખાય છે. આવા સમયે સ્વાદિષ્ટ વાનગી શોધવી ક્યારેક મુશ્કેલ બની જાય છે. આજે અમે તમારા માટે આ જ બાબતને ધ્યાનમાં રાખીને એક ખાસ નવરાત્રિ સ્પેશિયલ વાનગી લઈને આવ્યા છીએ, જેને તમારે ચોક્કસ ટ્રાય કરવી જોઈએ.
નવરાત્રિનો પવિત્ર તહેવાર શરૂ થવા જઈ રહ્યો છે. આ નવ દિવસોમાં ઘણા લોકો વ્રત રાખે છે અને ડુંગળી-લસણ વગરનું ભોજન ખાય છે. જો તમે પણ વ્રતના દિવસોમાં ખાવા માટે કોઈ ખાસ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી શોધી રહ્યા છો, તો સાબુદાણા ટિક્કી તમારા માટે એક શ્રેષ્ઠ રેસીપી છે. સાબુદાણા, બાફેલા બટેટા અને શેકેલી મગફળીમાંથી બનેલી આ ટિક્કી ન માત્ર હળવી અને ક્રિસ્પી હોય છે, પરંતુ વ્રત રાખનારને શરીરને ઊર્જા પણ આપે છે. બહારથી ક્રિસ્પી અને અંદરથી સોફ્ટ આ ટિક્કી દહીં અથવા લીલી ચટણી સાથે ખાવામાં એટલી સ્વાદિષ્ટ લાગે છે કે વ્રત રાખનારા જ નહીં, પણ બાકીના લોકો પણ તેને ખૂબ જ ઉત્સાહથી ખાય છે. આ લેખમાં અમે તમને નવરાત્રિ વ્રત સ્પેશિયલ સાબુદાણા ટિક્કી બનાવવાની રેસીપી જણાવીશું.
નવરાત્રિ વ્રત સ્પેશિયલ સાબુદાણા ટિક્કી બનાવવા માટેની સામગ્રી
- સાબુદાણા – 1 કપ (5-6 કલાક અથવા આખી રાત પલાળીને ગાળી લો)
- બાફેલા બટેટા – 2 (મેશ કરેલા)
- શેકેલી મગફળી – ½ કપ (અધકચરી ખાંડેલી)
- લીલા મરચાં – 2 (ઝીણા સમારેલા)
- આદુ – 1 નાની ચમચી (છીણેલું)
- લીલા ધાણા – 2 મોટી ચમચી (ઝીણા સમારેલા)
- સિંધવ મીઠું – સ્વાદ અનુસાર
- કાળા મરી પાવડર – ½ નાની ચમચી
- લીંબુનો રસ – 1 નાની ચમચી (વૈકલ્પિક)
- ઘી અથવા તેલ (તળવા માટે) – જરૂરિયાત મુજબ
નવરાત્રિ વ્રત સ્પેશિયલ સાબુદાણા ટિક્કી બનાવવાની રીત
- સૌથી પહેલા સાબુદાણાને પાણીમાંથી સારી રીતે ગાળી લો, જેથી તે ચોંટે નહીં.
- હવે એક બાઉલમાં સાબુદાણા, બાફેલા બટેટા, મગફળી, લીલા મરચાં, આદુ, ધાણા, સિંધવ મીઠું અને કાળા મરી નાખીને સારી રીતે મિક્સ કરો.
- હવે હાથ પર થોડું ઘી લગાવીને તૈયાર કરેલા મિશ્રણમાંથી ગોળ ટિક્કી બનાવો.
- હવે ગેસ પર તવા/પેન પર ઘી અથવા તેલ ગરમ કરો. પછી મધ્યમ આંચ પર ટિક્કીઓને બંને બાજુથી ગોલ્ડન અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી શેકો.
- ટિક્કી સારી રીતે શેકાઈ ગયા બાદ તેને પ્લેટમાં કાઢી લો.
- તૈયાર થયેલી ગરમા-ગરમ ટિક્કીને વ્રતવાળી લીલી ચટણી અથવા દહીં સાથે પીરસો.
