ગોળમાંથી બનાવો આ 3 પ્રકારના લાડુ, જે સવારે ખાવાથી મળશે ભરપૂર પ્રોટીન અને વિટામિન્સ
રોજ સવારે ગોળમાંથી બનેલા લાડુ ખાવાથી શરીરને તાકાત અને ઊર્જા મળે છે. પ્રોટીન અને વિટામિન્સથી ભરપૂર આ લાડુ ખાવાથી શરીર શક્તિશાળી બને છે અને પેટ લાંબા સમય સુધી ભરેલું રહે છે. અહીં ગોળમાંથી 3 પ્રકારના સ્વાદિષ્ટ લાડુ બનાવવાની સરળ રેસિપી આપવામાં આવી છે.
ગોળ અને મગફળીના લાડુ
આ લાડુ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક હોય છે.
બનાવવાની રીત:
- સૌ પ્રથમ, મગફળીને ડ્રાય રોસ્ટ કરી લો. ઠંડી થયા બાદ તેને હાથથી ઘસીને બધી છાલ કાઢી લો.
- હવે એક કડાઈમાં 1 ચમચી દેશી ઘી ગરમ કરો અને તેમાં ગોળના નાના ટુકડા કરીને નાખો.
- ગોળને ધીમી આંચ પર સતત હલાવતા રહીને પીગાળો.
- જ્યારે ગોળ પીગળી જાય, ત્યારે તેમાં શેકેલી મગફળી ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરો.
- ગેસ બંધ કરો અને આ મિશ્રણને તરત જ એક પ્લેટમાં કાઢી લો.
- મિશ્રણ સહેજ ઠંડું થાય એટલે ઝડપથી તેના લાડુ વાળી લો. આ લાડુ તૈયાર છે.
તલ અને ગોળના લાડુ
મગફળીના લાડુની જેમ જ તલના લાડુ પણ બનાવી શકાય છે.
બનાવવાની રીત:
- સફેદ તલને એક કડાઈમાં હળવા શેકી લો. ધ્યાન રાખો કે તેને ડ્રાય રોસ્ટ કરવાના છે.
- તલ શેકાઈ જાય પછી તેને બહાર કાઢી લો.
- એ જ કડાઈમાં ગોળના નાના ટુકડા અને 1 ચમચી ઘી ઉમેરીને ગોળને ઓગાળી લો.
- ગોળ પીગળી જાય એટલે તેમાં શેકેલા તલ મિક્સ કરો.
- મિશ્રણ થોડું ઠંડું થાય એટલે લાડુ વાળી લો. જો તમને પસંદ હોય તો તલને સહેજ પીસીને પણ ઉમેરી શકો છો. આ લાડુ ગજક કરતાં પણ વધુ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે.
ડ્રાય ફ્રુટ્સ, સીડ્સ અને ગોળના લાડુ
આ લાડુ પ્રોટીન અને વિટામિન્સથી ભરપૂર હોય છે.
બનાવવાની રીત:
- તમને ગમતા ડ્રાય ફ્રુટ્સ (જેમ કે બદામ, કાજુ, અખરોટ) ને હળવા શેકી લો.
- તેની સાથે મિક્સ સીડ્સ (જેમ કે અળસી, તરબૂચના બીજ, કોળાના બીજ અને સૂરજમુખીના બીજ) પણ હળવા શેકી લો.
- બધા ડ્રાય ફ્રુટ્સ અને સીડ્સને મિક્સરમાં અધકચરા પીસી લો.
- એક કડાઈમાં ગોળ ગરમ કરો અને તેને પીગળવા દો.
- પીગળેલા ગોળમાં પીસેલા ડ્રાય ફ્રુટ્સ અને સીડ્સનું મિશ્રણ ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરો.
- હવે આ મિશ્રણમાંથી લાડુ વાળી લો. તૈયાર છે સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક લાડુ.
આ ત્રણેય પ્રકારના લાડુ સ્વાદિષ્ટ હોવાની સાથે શરીરને જરૂરી પોષક તત્વો પણ પૂરા પાડે છે, જેથી તમે દિવસભર ઊર્જાવાન રહી શકો.
