તેજપત્તા માત્ર મસાલો નથી! જાણો આદુ કરતાં પણ વધારે અસરકારક તેજપત્તાના પાણીના અનમોલ ગુણો
શિયાળાની ઋતુમાં શરીરને ગરમ અને રોગોથી સુરક્ષિત રાખવું ખૂબ જ જરૂરી બની જાય છે. આ સિઝનમાં લોકો ચા, આદુ કે હળદરનું સેવન તો કરે જ છે, પરંતુ આયુર્વેદમાં એક ખાસ નુસખો બતાવવામાં આવ્યો છે – તેજપત્તાનું પાણી.
તેજપત્તું (Bay Leaf) સામાન્ય રીતે રસોડામાં સ્વાદ વધારવા માટે વપરાય છે, પરંતુ તેના ઔષધીય ગુણધર્મો પણ અદ્ભુત છે. જો શિયાળામાં રોજ તેજપત્તાનું પાણી પીવામાં આવે તો તે શરીરને અનેક રીતે ફાયદો પહોંચાડે છે.
શિયાળામાં રોજ તેજપત્તાનું પાણી પીવાથી શું થાય છે?
૧. રોગપ્રતિકારક શક્તિ મજબૂત બનાવે છે:
તેજપત્તાનું પાણી એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ અને વિટામિન્સથી ભરપૂર હોય છે. તેને પીવાથી શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિ (ઇમ્યુનિટી) વધે છે અને શરદી-ખાંસીથી પણ બચાવ થાય છે.
૨. પાચન શક્તિમાં સુધારો:
તેજપત્તાનું પાણી પાચન તંત્રને મજબૂત બનાવે છે. તે ગેસ, અપચો અને પેટના દુખાવા જેવી સમસ્યાઓને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
૩. શરીરને ડિટોક્સ કરે છે:
તેજપત્તું શરીરમાંથી ઝેરી તત્વો (Toxins) ને બહાર કાઢવામાં મદદ કરે છે. તેના નિયમિત સેવનથી લોહી શુદ્ધ થાય છે અને ત્વચા પણ સ્વચ્છ રહે છે.
૪. શરદી-ખાંસીથી રાહત:
તેજપત્તાના એન્ટી-બેક્ટેરિયલ અને એન્ટી-ઇન્ફ્લેમેટરી ગુણધર્મો શિયાળામાં ઉધરસ-શરદી અને ગળાની ખરાશમાં આરામ આપે છે.
૫. બ્લડ સુગર નિયંત્રણમાં સહાયક:
તેજપત્તું બ્લડ સુગર લેવલને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે, જે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ફાયદાકારક હોઈ શકે છે.
તેજપત્તાનું પાણી કેવી રીતે તૈયાર કરવું?
- તેજપત્તાનું પાણી બનાવવું ખૂબ જ સરળ છે.
- સૌ પ્રથમ, ૨-૩ તેજપત્તા લો અને તેને સારી રીતે ધોઈ લો.
- હવે એક પેનમાં ૨ ગ્લાસ પાણી નાખો અને તેમાં તેજપત્તા નાખીને ઉકાળો.
- જ્યારે પાણી અડધું રહી જાય, ત્યારે તેને ગાળી લો.
- તમે આ પાણીને સવારે ખાલી પેટે અથવા રાત્રે સૂતા પહેલા હૂંફાળું કરીને પી શકો છો.
સાવધાની
જો કે તેજપત્તાનું પાણી ફાયદાકારક છે, પરંતુ તેનું વધુ માત્રામાં સેવન ન કરવું જોઈએ. દિવસમાં એક કપ પૂરતું છે. ગર્ભવતી મહિલાઓ અને જેમને કોઈ પણ પ્રકારની એલર્જી કે સ્વાસ્થ્ય સમસ્યા હોય, તેમણે સેવન કરતા પહેલા ડૉક્ટરની સલાહ લેવી જોઈએ.
વધારાની માહિતી
તેજપત્તાને ઇંગ્લિશમાં શું કહે છે? તેજપત્તાને ઇંગ્લિશમાં Bay Leaf કહેવામાં આવે છે.
શું તેજપત્તું અને Bay Leaf એક જ છે? હા, તેજપત્તું અને Bay Leaf એક જ છે.
શું તેજપત્તું માત્ર ખાવામાં વપરાય છે? ના, તેજપત્તાનો ઉપયોગ દવા અને હર્બલ પાણી બનાવવામાં પણ થાય છે.
આ શિયાળામાં, જો તમે પણ તમારી ઇમ્યુનિટી મજબૂત કરવા માંગતા હો, તો રોજ એક કપ તેજપત્તાનું પાણી ચોક્કસ પીઓ.
