વ્હિસ્કી કે વોડકા સાથે સોડા કે કોલા ભેળવવું કેમ ખતરનાક છે? નિષ્ણાતો નુકસાન સમજાવે છે.
ઘણા લોકો કોલા, સોડા અથવા એનર્જી ડ્રિંક્સ સાથે સ્પિરિટ ભેળવવાનું બહુ ઓછું વિચારે છે, પરંતુ નિષ્ણાતો અને વૈજ્ઞાનિક અભ્યાસો ચેતવણી આપે છે કે આ સામાન્ય પ્રથા તમને ઝડપથી નશામાં લાવી શકે છે, સ્વાસ્થ્ય માટે જોખમો વધારી શકે છે અને ખતરનાક રીતે ઉચ્ચ ખાંડનું સ્તર છુપાવી શકે છે. સંશોધન દર્શાવે છે કે કેવી રીતે મિક્સરનો પ્રકાર – ફિઝી અને કેફીનયુક્તથી ખાંડયુક્ત અથવા તો ‘આહાર’ સુધી – શરીર પર આલ્કોહોલની અસરને નોંધપાત્ર રીતે બદલી શકે છે, ઘણીવાર ખરાબ માટે.
ફિઝ ફેક્ટર: શા માટે બબલ્સ નશો ઝડપી બનાવે છે
તમારા પીણામાં તે બબલી સંવેદના ફક્ત તમારા તાળવામાં ગલીપચી કરતાં વધુ કરી શકે છે; તે તમારા નશાની ગતિને ઝડપી બનાવી શકે છે. માન્ચેસ્ટર યુનિવર્સિટીના એક અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે જ્યારે વોડકાને કાર્બોનેટેડ મિક્સર સાથે ભેળવવામાં આવતું હતું, ત્યારે બે તૃતીયાંશ સહભાગીઓએ દારૂને સારી રીતે પીધું તેના કરતાં નોંધપાત્ર રીતે ઝડપથી શોષી લીધો હતો, લગભગ 10 મિનિટ વહેલા ટોચની આલ્કોહોલ સાંદ્રતા સુધી પહોંચ્યું હતું.
આનું કારણ શારીરિક લાગે છે. વાઇન નિષ્ણાતના મતે, સોડા અને કોલા જેવા પીણાંમાં કાર્બોનેશન શરીરમાં દબાણ બનાવે છે જે આલ્કોહોલને લોહીના પ્રવાહમાં વધુ ઝડપથી શોષવામાં મદદ કરે છે. પ્રિન્સટન યુનિવર્સિટીના સંશોધકોએ ચેતવણી પણ આપી છે કે ફિઝી ડ્રિંક્સમાં રહેલું કાર્બન ડાયોક્સાઇડ પેટમાં દબાણ વધારી શકે છે, જેનાથી આલ્કોહોલ પેટના અસ્તર દ્વારા ઝડપથી લોહીમાં પ્રવેશ કરે છે. આનાથી ડિહાઇડ્રેશન થઈ શકે છે અને બીજા દિવસે તમને વધુ થાક લાગે છે.
‘ડાયેટ’ ડિસેપ્શન: ખર્ચ સાથે કેલરી-સેવિંગ ચોઇસ
કેલરી બચાવવા માટે આલ્કોહોલ સાથે ડાયેટ સોડા પસંદ કરવો એ સ્વસ્થ પસંદગી જેવું લાગે છે, પરંતુ તે તમારા માટે વધુ ખરાબ હોઈ શકે છે. જર્નલ આલ્કોહોલિઝમ: ક્લિનિકલ એન્ડ એક્સપેરિમેન્ટલ રિસર્ચમાં પ્રકાશિત થયેલા સંશોધનમાં જાણવા મળ્યું છે કે જે વિદ્યાર્થીઓએ ડાયેટ સોડા સાથે મિશ્રિત વોડકા પીધું હતું તેઓ નિયમિત, ખાંડ-મીઠા સોડા સાથે મિશ્રિત વોડકા પીનારાઓ કરતાં લગભગ 20% વધુ નશામાં હતા.
આ પાછળનું વિજ્ઞાન પાચનમાં રહેલું છે. નિયમિત મિશ્ર પીણામાં રહેલી ખાંડ પેટ દ્વારા ખોરાકની જેમ ગણવામાં આવે છે, જે આલ્કોહોલનું શોષણ ધીમું કરે છે. ખાંડ વિના, ડાયેટ સોડા મિશ્રણ પેટમાંથી વધુ ઝડપથી પસાર થાય છે, જે લોહીના પ્રવાહમાં આલ્કોહોલ ઝડપથી પહોંચાડે છે અને પરિણામે લોહીમાં આલ્કોહોલનું સ્તર વધે છે. સંશોધકો ચેતવણી આપે છે કે લોહીમાં આલ્કોહોલનું સ્તર વધારે હોવાથી મગજ અને લીવર માટે વધુ નુકસાનકારક છે.
કેફીન સંઘર્ષ: એક ઉત્તેજક જે ડિપ્રેસન્ટને ઢાંકી દે છે
કોલા અથવા એનર્જી ડ્રિંક્સ જેવા કેફીનયુક્ત પીણાં, જે ઉત્તેજક છે, સાથે આલ્કોહોલ, ડિપ્રેસન્ટ ભેળવવાથી ખતરનાક કોકટેલ બને છે. યુએસ સેન્ટર્સ ફોર ડિસીઝ કંટ્રોલ એન્ડ પ્રિવેન્શન (CDC) ચેતવણી આપે છે કે કેફીન દારૂના ડિપ્રેસન્ટ પ્રભાવોને ઢાંકી શકે છે, જેના કારણે પીનારાઓ ખરેખર કરતાં વધુ સતર્ક અને ઓછા અશક્ત લાગે છે.
સ્વસ્થતાની આ ખોટી ભાવના દારૂના સેવનમાં વધારો અને જોખમી વર્તન તરફ દોરી શકે છે.
ફ્લોરિડા યુનિવર્સિટીના એક સર્વેમાં જાણવા મળ્યું છે કે જે વિદ્યાર્થીઓ એનર્જી ડ્રિંક્સ સાથે આલ્કોહોલ ભેળવે છે તેઓ ખૂબ નશામાં બાર છોડી જવાની શક્યતા ત્રણ ગણી વધારે હતી અને વાહન ચલાવવાનો ઇરાદો ચાર ગણો વધારે હતો.
ઉત્તર કેરોલિનાના બીજા એક અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે જે વિદ્યાર્થીઓ આ મિશ્રણોનું સેવન કરે છે તેઓ ઘાયલ થવાની અથવા અનિચ્છનીય જાતીય અનુભવ થવાની શક્યતા વધુ હોય છે.
વધુમાં, આલ્કોહોલ અને કેફીન બંને મૂત્રવર્ધક પદાર્થ છે, જેનો અર્થ છે કે તેઓ શરીરને વધુ પેશાબ કરવા માટેનું કારણ બને છે, જે ડિહાઇડ્રેશન તરફ દોરી શકે છે.
રેડી-ટુ-ડ્રિંક મિક્સરમાં છુપાયેલ સુગર બોમ્બ
જ્યારે ડાયેટ મિક્સર સમસ્યાઓનો સમૂહ ઉભો કરે છે, ત્યારે ઘણા પ્રી-મિક્સ્ડ અને રેડી-ટુ-ડ્રિંક (RTD) આલ્કોહોલિક પીણાંમાં આશ્ચર્યજનક રીતે ઉચ્ચ સ્તરનું ખાંડ હોય છે. એક્શન ઓન સુગર દ્વારા કરવામાં આવેલી તપાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે આમાંના ઘણા લોકપ્રિય પીણાંમાં સોફ્ટ ડ્રિંક્સ કરતાં વધુ ખાંડ હોય છે, છતાં તેઓ સોફ્ટ ડ્રિંક્સ ઇન્ડસ્ટ્રી લેવી અથવા “સુગર ટેક્સ”માંથી મુક્ત છે.
WKD બ્લુની 700ml બોટલમાં આશ્ચર્યજનક રીતે 59 ગ્રામ ખાંડ હોય છે – જે ચારથી વધુ આઈસ્ડ ડોનટ્સ જેટલી હોય છે.
આર્ચર્સ સ્નૅપ્સ અને લેમોનેડના 250ml કેનમાં 33 ગ્રામ ખાંડ હોય છે, જે નવ કરતાં વધુ કસ્ટર્ડ ક્રીમ બિસ્કિટ હોય છે.
ગ્રાહકો માટે જાણકાર પસંદગી કરવી મુશ્કેલ છે, કારણ કે રિપોર્ટમાં જાણવા મળ્યું છે કે સર્વે કરાયેલા RTD માંથી માત્ર 9% ના પેકેજિંગ પર ખાંડની માહિતી હતી. પારદર્શિતાના આ અભાવને કારણે તમામ આલ્કોહોલિક ઉત્પાદનો પર ફરજિયાત પોષણ લેબલિંગની માંગણી કરવામાં આવી છે. આલ્કોહોલ હેલ્થ એલાયન્સના અધ્યક્ષ પ્રોફેસર સર ઇયાન ગિલમોરે જણાવ્યું હતું કે, “દારૂ ખરીદનારા ગ્રાહકોને દૂધ અથવા નારંગીનો રસ ખરીદનારા ગ્રાહકો કરતાં તેમના પીણામાં શું છે તે વિશે ઓછી માહિતી મળે છે; આ ફક્ત અપમાનજનક છે”.
બધા મિક્સર સમાન રીતે બનાવવામાં આવતા નથી: શ્રેષ્ઠ અને સૌથી ખરાબ પસંદગીઓ
ઉંદરોમાં આલ્કોહોલ ચયાપચય પર 20 વિવિધ બિન-આલ્કોહોલિક પીણાંની અસરોનું મૂલ્યાંકન કરતા એક વૈજ્ઞાનિક અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે કેટલાક મિક્સર ફાયદાકારક હોઈ શકે છે, જ્યારે અન્ય ખાસ કરીને હાનિકારક છે.
સ્વસ્થ પસંદગીઓ: સોડા પાણી, લીલી ચા અને મધ ક્રાયસન્થેમમ ચા ઇથેનોલ ચયાપચયને વેગ આપે છે અને આલ્કોહોલ-પ્રેરિત યકૃતની ઇજાઓને રોકવામાં મદદ કરે છે. સોડા પાણી અને આઈસ્ડ બ્લેક ટી ખાસ કરીને ALDH ની પ્રવૃત્તિને વેગ આપે છે, જે એક મુખ્ય એન્ઝાઇમ છે જે ઇથેનોલના ઝેરી પ્રથમ મેટાબોલાઇટ, એસીટાલ્ડીહાઇડને તોડે છે.
હાનિકારક પસંદગીઓ: તાજા નારંગીનો રસ અને રેડ બુલ જેવા એનર્જી ડ્રિંક્સ આલ્કોહોલ સાથે પીવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે તેઓ ઝેરી એસીટાલ્ડીહાઇડના લોહીના સાંદ્રતામાં નોંધપાત્ર વધારો કરે છે અને યકૃતને નુકસાન વધારે છે. કોકા-કોલા અને જાસ્મીન ચા પણ રક્ષણાત્મક ALDH એન્ઝાઇમને અવરોધે છે.
