ફેમસ યુટ્યુબર રેવંત હિમતસિંકાએ દરરોજ સવારે ખાવામાં આવતી વિવિધ પ્રકારની બ્રેડ વિશે ચોંકાવનારો ખુલાસો કર્યો છે. ભારતમાં દરેક ઉંમરના લોકોમાં બ્રેડ-બટર ખૂબ ફેમસ છે તે તો જાણીતું છે, પરંતુ શું તમે જાણો છો કે આ કંપનીઓ તમને ન્યુટ્રિશનના નામે મૂર્ખ બનાવી રહી છે. ‘ધફૂડફાર્મર’ ના પ્રભાવક રેવન્થ હિમાત્સિન્કા જણાવે છે કે ભારતમાં બે પ્રકારની બ્રેડ ઉપલબ્ધ છે – ‘એક જે સ્વાસ્થ્ય માટે ખુલ્લેઆમ હાનિકારક છે (સફેદ બ્રેડ), અને બીજી (બ્રાઉન, મલ્ટિગ્રેન, આખા ઘઉં) જે ન હોય ત્યારે સ્વાસ્થ્ય લાભનો ઢોંગ કરે છે!’
એક વીડિયોમાં હિમતસિંગકા કહેતા જોઈ શકાય છે કે, ‘સફેદ બ્રેડમાં લોટ ભરવામાં આવે છે, જે દરમિયાન તેમાંથી જીવાણુ અને બ્રાનના સ્તરો દૂર કરવામાં આવે છે. જ્યારે, બ્રાઉન બ્રેડ જે સ્વાસ્થ્ય માટે સારી માનવામાં આવે છે. તેમણે કહ્યું કે, બ્રાઉન બ્રેડનો રંગ બ્રાઉન કેરેમેલ કલર 150Aને કારણે છે. આ કારમેલ કલર 150A કોક અને બોર્ન વીટામાં વપરાય છે.
Bread in India is a big joke! There are two types of bread in India. One which is openly unhealthy (white bread), and the second type (brown, multigrain, wholewheat) which pretend to be healthy when they are not!
Till a few decades ago, bread wasn't as common in India. But now… pic.twitter.com/8yOQsG7jKn
— Revant Himatsingka “Food Pharmer” (@foodpharmer2) July 22, 2023
FSSAI ને ટાંકીને, તેમણે કહ્યું, ‘તેમના ઘટકોના નામ અને તેમની રચના ઉત્પાદન દરમિયાન ઉત્પાદનો પર ઘટતા ક્રમમાં ઉલ્લેખિત હોવી જોઈએ. વીડિયોમાં બ્રેડનું પેકેટ બતાવતા તેણે કહ્યું કે તેમાં 20% મેડા અને બાકીનો લોટ છે. પરંતુ મેડાના જથ્થાનો ઉલ્લેખ ન હોવા છતાં, એફએસએસએઆઈના નિર્દેશોથી તે સ્પષ્ટ છે કે આખા ઘઉંના બ્રેડના પેકેટમાં મેડા મુખ્ય ઘટક છે.
જ્યારે, હિમંતસિંગકા મલ્ટિગ્રેન બ્રેડનું પેકેટ લે છે જેમાં પ્રથમ ઘટક તરીકે ઘઉંનો લોટ (મેડા) હોય છે, ત્યારબાદ 30 ટકા લોટ હોય છે. તેમણે કહ્યું કે મલ્ટીગ્રેન બ્રેડનો અર્થ એ નથી કે તે હેલ્ધી છે. ફરક એટલો જ છે કે તેમાં એક કરતાં વધુ અનાજ હોય છે. તેમણે ઉમેર્યું, “ભારતમાં મોટાભાગની મલ્ટિગ્રેન બ્રેડ પણ મુખ્યત્વે મેડામાંથી બને છે.”
- અમારું ફેસબુક પેજ લાઈક કરો અને ફોન પર અપડેટ્સ મેળવતા રહો. Satyadaynews
- યુટ્યુબ ચેનલ સબસ્ક્રાઈબ કરીને જોતા રહો વિડીયો ન્યુઝ: SATYANEWS GUJARAT YouTube
