પાલક ચીલા રેસિપી: ટિફિનની ચિંતા છોડો, આસાનીથી બનાવો હેલ્ધી પાલક ચીલા
બાળકોના ટિફિનમાં શું મૂકવું એ વાતને લઈને સવારના સમયે વાલીઓ ઘણીવાર ચિંતામાં રહે છે. સવારે બાળકોને સ્કૂલે મોકલવાની અને ઓફિસ જવાની ઉતાવળમાં એવી રેસિપી બનાવવાનું મન થાય છે જે ઝડપથી તૈયાર થઈ જાય. આ માટે તમે બાળકોને ટિફિનમાં પાલક ચીલા બનાવીને આપી શકો છો. તે ઓછા સમયમાં તૈયાર થઈ જાય છે. તો ચાલો જાણીએ તેની સરળ રેસિપી.
પાલક ચીલા માટેની સામગ્રી:
- બેસન (ચણાનો લોટ) – એક કપ
- ડુંગળી – એક (ઝીણી સમારેલી)
- આદુ – એક મોટો ચમચો (છીણેલું)
- ટામેટું – એક (ઝીણું સમારેલું)
- પાલક – એક કપ (ઝીણી સમારેલી)મીઠું – સ્વાદ અનુસાર
- લાલ મરચું પાવડર – અડધી નાની ચમચી
- હળદર – ચપટીભર
- ધાણા પાવડર – અડધી ચમચી
- પાણી – જરૂર મુજબ
- તેલ – શેકવા માટે
પાલક ચીલા કેવી રીતે બનાવશો?
પાલક તૈયાર કરવી: સૌથી પહેલા પાલકને સારી રીતે ધોઈ લો. ત્યારબાદ તેના પાંદડાઓને બારીક સમારી લો.
બેટર બનાવવું: એક બાઉલમાં બેસન લો. તેમાં ઝીણી સમારેલી પાલક, ઝીણી સમારેલી ડુંગળી, ઝીણું સમારેલું ટામેટું અને છીણેલું આદુ ઉમેરો.
મસાલા ઉમેરવા: હવે તેમાં મીઠું, હળદર પાવડર, લાલ મરચું પાવડર અને ધાણા પાવડર નાખો.
મિક્સ કરવું: જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરીને ચીલા માટેનું બેટર તૈયાર કરો. બેટરની કન્સિસ્ટન્સી એવી રાખો કે તે સરળતાથી તવા પર ફેલાવી શકાય.
ચીલા બનાવવું: એક તવાને ગરમ કરો. તેના પર એક ચમચી તેલ મૂકો. એક મોટા ચમચાની મદદથી બેટરને તવા પર ગોળાકારમાં ફેલાવી દો.
શેકવું: એક બાજુથી શેકાઈ જાય એટલે તેને પલટાવી દો. થોડું તેલ મૂકીને બંને બાજુથી બરાબર શેકી લો.
તમારો પાલક ચીલા તૈયાર છે. તમે તેને ચટણી સાથે બાળકોના ટિફિનમાં પેક કરી શકો છો.
ચીલાને અન્ય કઈ રીતે તૈયાર કરી શકાય?
મોટાભાગે ચીલા બેસનમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, પરંતુ તમે તેને મગની દાળમાંથી પણ બનાવી શકો છો. આ માટે મગની દાળને પલાળીને પીસી લો અને તે પેસ્ટમાંથી ચીલા બનાવી શકો છો.
ચીલા સાથે શું પીરસશો?
ચીલા સાથે તમે અલગ અલગ પ્રકારની ચટણી સર્વ કરી શકો છો. તમે ટામેટાની ચટણી અથવા ફુદીનાની ચટણી સાથે તેને પીરસી શકો છો. આ ઉપરાંત, તમે દહીં અથવા અથાણાં સાથે પણ સર્વ કરી શકો છો.
પાલક સિવાય કઈ સામગ્રી ઉમેરી શકાય?
તમે પાલક સિવાય મેથી, દૂધી અથવા અન્ય શાકભાજી જેવા કે ગાજર, શિમલા મરચાં (કેપ્સિકમ), અને પત્તા કોબીજ ઉમેરીને પણ ચીલા તૈયાર કરી શકો છો.
