receipe: મકરસંક્રાંતિ પર તલનું વિશેષ મહત્વ છે. આવી સ્થિતિમાં તમે સ્વાદિષ્ટ તલ અને માવાના લાડુ બનાવીને ખાઈ શકો છો. આ લાડુ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે તેના કરતાં વધુ પૌષ્ટિક છે. જાણો તલ અને માવાના લાડુ બનાવવાની રેસિપી.
મકરસંક્રાંતિના દિવસે વિવિધ પ્રકારની વાનગીઓ બનાવવામાં આવે છે, પરંતુ સંક્રાંતિ પર તલનું સૌથી વધુ મહત્વ હોય છે. સંક્રાંતિ પર તલના લાડુ ચોક્કસપણે બનાવવામાં આવે છે અને ખાવામાં આવે છે. આજે પણ મમ્મી સંક્રાંતિ પહેલા તલ અને ખોયાના સ્વાદિષ્ટ લાડુ બનાવે છે. બાળકોને આ લાડુ એટલા પસંદ આવે છે કે તેઓ એક સાથે 2-3 લાડુ ખાય છે. શિયાળામાં તલમાંથી બનેલી વસ્તુઓ પણ સ્વાસ્થ્ય માટે સારી માનવામાં આવે છે. તલ શરીરમાં ગરમી ઉત્પન્ન કરે છે અને હાડકાંને મજબૂત બનાવે છે. તેથી, મકરસંક્રાંતિ માટે, તમારે આ તલ અને માવાના લાડુ પણ તૈયાર કરવા જોઈએ. તલના લાડુ બનાવવા ખૂબ જ સરળ છે. જાણો રેસિપી.
તલના લાડુ બનાવવા માટે કઈ સામગ્રીની જરૂર પડે છે?
આ માટે તમારે લગભગ 500 ગ્રામ સફેદ તલની જરૂર પડશે
લાડુ માટે તમારે માત્ર 500 ગ્રામ તાજો માવો લેવો પડશે.
તેને ઉમેરવા માટે તમારે 500 ગ્રામ ખાંડની જરૂર છે.
15 કાજુ છીણીને તલના લાડુમાં મિક્સ કરો.
લગભગ 4-5 એલચી પાવડર જરૂરી છે
જો તમને ગમે તો થોડી કિસમિસ
તલ અને માવાના લાડુ બનાવવાની રેસીપી
તલ અને માવાના લાડુ તૈયાર કરવા માટે સૌપ્રથમ એક તપેલીમાં તલને હળવા સૂકા શેકી લો.
જ્યારે તલ તડપવા લાગે તો સમજી લો કે તે શેકાઈ ગયા છે અને તેને પ્લેટમાં કાઢીને ઠંડા થવા દો.
માવાને થોડો ફ્રાય કરો, તે ગરમ થઈ જશે અને જ્યારે લાઈટ બ્રાઉન થઈ જશે ત્યારે તેનો સ્વાદ સારો થશે.
ઈલાયચીને છોલીને બારીક પાવડર તૈયાર કરો અને કાજુના નાના ટુકડા કરી લો.
હવે તલને મિક્સરમાં નાખીને એક વાર ફેરવો. તમારે તેને બારીક નહીં પણ બરછટ પીસવું પડશે.
એક મોટું વાસણ લો અને તેમાં તલ, શેકેલા માવો અને બૂરાને સારી રીતે મિક્સ કરો.
તેમાં ઝીણા સમારેલા કાજુ અને ઈલાયચી પાવડરને સારી રીતે મિક્સ કરો અને બધું હાથ વડે મિક્સ કરો.
હવે લાડુ બનાવતી વખતે તમારા હાથમાં 1 કિસમિસ લો અને લાડુ બનાવવાનું શરૂ કરો અને કિસમિસ તેના પર ચોંટી જશે.
તમારે આ રીતે બધા લાડુ તૈયાર કરવાના છે. તલ અને માવાના બનેલા લાડુ શિયાળામાં ખાવામાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે.
આ લાડુ તમે એક અઠવાડિયા સુધી સરળતાથી ખાઈ શકો છો
