Curd ઠંડા સ્વભાવના કારણે દહીં પાચન, શ્વસન અને રોગપ્રતિકારક તંત્રને અસર કરે છે
Curd દહીં ભારતીય આહારમાં શતાબ્દીઓથી મહત્વપૂર્ણ સ્થાન ધરાવે છે. તેમાં પ્રોબાયોટિક્સ અને પોષક તત્વો ભરપૂર હોય છે, જે પાચન સુધારવા અને હાડકાં મજબૂત કરવા માટે જાણીતા છે. છતાં, આયુર્વેદ મુજબ દહીંનું સેવન દરેક ઋતુમાં યોગ્ય નથી, ખાસ કરીને ચોમાસામાં.
ચોમાસામાં દહીં ખાવું કેમ ટાળવું જોઈએ?
આયુર્વેદ અનુસાર, ચોમાસાની ઋતુમાં દહીં શરીરના ત્રણ દોષ — વાત, પિત્ત અને કફ — ને અસંતુલિત કરે છે. આ અસંતુલન શરીરની શક્તિ ઓછી કરી શકે છે અને મોસમી રોગો માટે જવાબદાર બની શકે છે.
1. પાચન તંત્રને અસર કરે છે
દહીંનું સ્વભાવ ઠંડું હોય છે, જેના કારણે પેટના પાચનતંત્ર પર નકારાત્મક અસર પડે છે. તે પેટમાં ગેસ, અપચો અને ફૂલો થવા જેવી સમસ્યાઓ ઊભી કરી શકે છે. આથી દહીંમાં એક ચપટી શેકેલું જીરું, કાળી મરી અથવા મધ ઉમેરીને જ ખાવું વધુ યોગ્ય ગણાય છે.
2. રોગપ્રતિકારક શક્તિ ઘટાડી શકે છે
ચોમાસામાં રોગપ્રતિકારક તંત્ર નબળું હોય છે અને દહીંનું સેવન શરીરમાં વધુ લાળ (મ્યુકસ) પેદા કરી શકે છે. પરિણામે શરીર ચેપ, ફંગલ ઇન્ફેક્શન અથવા એલર્જી માટે વધુ સંવેદનશીલ બની શકે છે.
3. શરદી-ખાંસી જેવી શ્વસન સમસ્યાઓ
દહીં નિયમિત ખાવાથી લાર વધે છે અને ભેજવાળું વાતાવરણ આ અસરને વધુ બગાડી શકે છે. તેથી શરદી, ખાંસી, દમ જેવી શ્વસન સમસ્યાઓ વધી શકે છે.
દહીં ખાવા ઈચ્છો તો… સાચી રીત અપનાવો
જો તમે દહીં ખાવા માગો છો તો તેમાં તાત્કાલિક ગરમ મસાલા — જેમ કે શેકેલું જીરું, કાળી મરી કે મધ ઉમેરી ખાવું જોઈએ. પણ નિયમિત અને વધારે માત્રામાં સેવન કરવું ટાળવું જોઈએ.
અસ્વીકરણ: આ માહિતી માત્ર શૈક્ષણિક હેતુ માટે છે. આહારમાં કોઈપણ ફેરફાર કરતાં પહેલાં તજજ્ઞની સલાહ લેવી જરૂરી છે.
