Recipe: પાપડી ચાટ એક સ્ટ્રીટ ફૂડ છે જે લોકોને ખૂબ જ ગમે છે. ઘણી વખત એવું લાગે છે કે તેને ઘરે બનાવીને સાંજે ખાવાનું મન થાય છે. આવી સ્થિતિમાં, ચાલો જાણીએ તેની પ્રખ્યાત રેસિપી.
સાંજના સમયે મને વારંવાર કંઈક મસાલેદાર ખાવાનું મન થાય છે. આવી સ્થિતિમાં, મને કંઈક સ્ટ્રીટ ફૂડ માણવાનું મન થાય છે. પરંતુ, કેટલીકવાર બહાર જવું શક્ય નથી. આવી સ્થિતિમાં તમે પાપડી ચાટ બનાવીને ખાઈ શકો છો. તમને આ સ્ટ્રીટ ફૂડનો સ્વાદ હંમેશા યાદ રહેશે. આ સિવાય તે હેલ્ધી પણ છે અને તેને ખાવાથી ગેસ અને અપચોની સમસ્યાથી પણ બચી શકાય છે. તો ચાલો જાણીએ પાપડી ચાટની રેસીપી (સ્ટ્રીટ ટાઇપ પાપડી ચાટ રેસીપી) અને તમારે તેને કેમ બનાવવી અને ખાવી જોઈએ.
પાપડી ચાટ રેસીપી
પાપડી કેવી રીતે બનાવવી
– સૌથી પહેલા પાપડી બનાવવા માટે લોટ લો અને તેમાં મીઠું અને ઘી મિક્સ કરો. પછી તેને ગરમ પાણી વડે મસળી લો.
-હવે સૌપ્રથમ આમલી અને જીરાની મીઠી ચટણી બનાવો. આ માટે આમલીને પીસીને તેમાં જીરું પાવડર નાખીને મિક્સ કરો. પછી એક પેન લો અને તેમાં થોડું તેલ ઉમેરો. જીરું અથવા સરસવ અને કઢી પત્તા ઉમેરો. પછી આમલી અને જીરું પીસીને મિક્સ કરો.
-ફુદીના અને કોથમીરની ચટણી પણ તૈયાર કરી રાખો.
-હવે લોટને પાથરીને તેમાં કાંટાની મદદથી છિદ્રો બનાવો.
-હવે તેને ઢાંકણ વડે ગોળ ટુકડા કરી લો અને પછી તેને તેલમાં નાખીને તળી લો.
-હવે આ પાપડી કાઢી લો.
-ત્યારબાદ 1 વાટકી દહીં લો અને તેમાં થોડું મીઠું અને ખાંડ ભેળવીને બીટ કરો.
-પછી એક પ્લેટમાં પાપડી ગોઠવો અને તેના પર તૂટેલા બાફેલા બટાકા નાખો.
-પછી તેના પર દહીં નાખો અને ડુંગળી કટર ઉમેરો.
-તેની ઉપર કોથમીર અને આમલીની ચટણી નાખો.
-જીરા પાવડર અને મીઠું ઉમેરો.
-કોથમીર અને લીલા મરચા ઉમેરો.
– ફરીથી સમારેલી ડુંગળી ઉમેરો.
-બધું સાથે સર્વ કરો અને ખાઓ.
તમે તમારા હિસાબથી અન્ય વસ્તુઓ પણ ઉમેરી શકો છો જેમ કે દાડમ અને અન્ય ફળો. આ ઉપરાંત, તમે તમારી પસંદગી મુજબ મસાલા પણ પસંદ કરી શકો છો જેનો સ્વાદ તમને ખુશ કરશે. તો ક્યારેક આ પાપડી ચાટ ટ્રાય કરો.
