National Frozen Food Day: તમે ફ્રોઝન વટાણા અથવા ફ્રોઝન શાકભાજી ખાધા હશે. આ ઉપરાંત આ દિવસોમાં ફ્રોઝન પકોડા પણ આવવા લાગ્યા છે. પરંતુ, શું આ ખોરાક ફાયદાકારક છે અને તે ખરીદવો જોઈએ? આવો, ચાલો આ વિશે વિગતવાર જાણીએ
ફ્રોઝન ફૂડ શું છે?
ફ્રોઝન ફૂડ વાસ્તવમાં એવા ખોરાક છે જે આખા વર્ષ દરમિયાન કુદરતી રીતે ઉપલબ્ધ નથી. આ ખોરાક અત્યંત ઠંડા તાપમાનમાં સંગ્રહિત થાય છે. જેમ કે બ્રોકોલી અને વટાણા જેવા શાકભાજી. ખાવા માટે તૈયાર ખોરાક જેમ કે ફેટા કરી, પનીર કરી, મસ્ટર્ડ મસાલા કરી અને બટાકાની ચિપ્સ વગેરે.
શા માટે ફ્રોઝન ફૂડ હાનિકારક હોઈ શકે છે?
-ફ્રોઝન ફૂડમાં ઘણાં પ્રિઝર્વેટિવ્સનો ઉપયોગ થાય છે. તેમાં બ્લુ-1 અને રેડ-3 જેવા કેમિકલ્સનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો છે, જે ગેસ અને એસિડિટીનું કારણ બની શકે છે.
-તેમાં સોડિયમ અને સુગર જેવી વસ્તુઓ પણ વધુ માત્રામાં હોય છે જે સ્થૂળતામાં વધારો કરે છે અને શરીરમાં બળતરા પણ પેદા કરી શકે છે.
-આ ખોરાકમાં પોષક તત્વોની ઉણપ જોવા મળે છે અને તેનાથી પેટમાં ઈન્ફેક્શન પણ થઈ શકે છે.
ખરીદતી વખતે પેકેટ પર આ વસ્તુઓ વાંચો
-સેચ્યુરેટેડ ફેટનું પ્રમાણ શું છે કારણ કે જેટલી વધુ ફેટ હશે તેટલી વધુ સુગર વધશે અને સ્થૂળતા વધી શકે છે.
-સાથે ખાંડ અને મીઠાનું પ્રમાણ પણ તપાસો.
-ખાસ કરીને એક્સપાયરી ડેટ ધ્યાનથી વાંચો.
– ઉમેરવામાં આવેલ ચટણીવાળા ખોરાકને ટાળો.
આ સિવાય જ્યારે પણ તમે ફ્રોઝન ફૂડનો ઉપયોગ કરો તો તેને સામાન્ય તાપમાને 30 મિનિટ માટે બહાર રાખો. પહેલા વટાણા અને બ્રોકોલી જેવા શાકભાજીને ગરમ પાણીમાં પલાળી દો અને પછી તેને તૈયાર કરો. ધ્યાનમાં રાખો કે તમારે જેટલું વાપરવું હોય એટલું જ બહાર રાખો.
