એવી ચાટ જે તાકાત વધારશે અને ચહેરા પર ગ્લો લાવશે, શિયાળામાં રોજ ચટકારા લઈને ખાઓ શક્કરિયાંની ચાટ, ફટાફટ નોંધી લો રેસિપી
Shakarkand Chaat Recipe: એન્ટીઑકિસડન્ટ્સ માટે મોંઘા ફળ ખાવાની જરૂર નથી. બસ શિયાળામાં રોજ આ ચાટ બનાવીને ખાઓ. તેનાથી શરીરને ભરપૂર તાકાત મળશે અને ચહેરો પણ ગ્લો કરવા લાગશે. ફટાફટ નોંધી લો રેસિપી.
શક્કરિયાંની ચાટની રેસિપી
પહેલો સ્ટેપ (ઉકાળવું): શક્કરિયાંની ચાટ બનાવવા માટે શક્કરિયાંને સારી રીતે ધોઈને પાણીમાં ઉકાળી લો. શક્કરિયાંને બટાકાની જેમ જ ઉકાળવાના હોય છે. તેને કૂકરમાં સરળતાથી ઉકાળી શકાય છે.
બીજો સ્ટેપ (સામગ્રી તૈયાર કરવી): હવે ચાટ બનાવવા માટે 1 ડુંગળીને લાંબી-લાંબી અને પાતળી કાપી લો. હવે 1 ટામેટાને પણ પાતળું અને લાંબુ કાપી લો. 2 લીલા મરચાને બારીક કાપી લો. એક પેનમાં આખા ધાણા અને જીરાને હળવા શેકી લો (રોસ્ટ કરી લો).
ત્રીજો સ્ટેપ (મિક્સ કરવું): કોઈ વાટકામાં ઉકાળેલા શક્કરિયાંને છાલ ઉતાર્યા વિના જ ગોળ-ગોળ પાતળા ટુકડાઓમાં કાપી લો. હવે તેમાં બારીક કાપેલી ડુંગળી, ટામેટા અને લીલા મરચાં નાખી દો. ઉપરથી જીરું અને ધાણાને પીસીને તૈયાર કરેલો આખો પાઉડર મિક્સ કરી દો.
ચોથો સ્ટેપ (મસાલા અને સ્વાદ): સ્વાદ માટે અડધી ચમચી ચાટ મસાલો અને મીઠું (નમક) નાખો. ઉપરથી બારીક કાપેલા લીલા ધાણા અને અડધા લીંબુનો રસ નીચોવી દો. તેમાં થોડો લાલ મરચાનો પાઉડર અને આમલીની ચટણી નાખો. બધી વસ્તુઓને સારી રીતે મિક્સ કરી દો.
પાંચમો સ્ટેપ (પિરસવું): તૈયાર છે સ્વાદિષ્ટ શક્કરિયાંની ચાટ. તમે તેને નાસ્તામાં કે સાંજે ભૂખ લાગે ત્યારે બનાવીને ખાઈ શકો છો. જો તમે હળવું ડિનર (રાતનું ભોજન) કરવા માંગો છો તો શક્કરિયાંને ડિનરમાં પણ ખાઈ શકો છો. તેનાથી વજન ઘટાડવામાં પણ મદદ મળશે.
શક્કરિયાંના ફાયદા:
શક્કરિયું ફાઇબરથી ભરપૂર હોય છે. તેને ખાવાથી પેટ સાફ રહે છે. વજન ઓછું થાય છે. શરીરને તાકાત મળે છે. તે વિટામિન A નો ભંડાર છે. શક્કરિયાંમાં એન્ટીઑકિસડન્ટો ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે. તેને ખાવાથી બ્લડ સુગર નિયંત્રણમાં રહે છે.
