Tomato Rice: એવું કોઈ ઘર નથી કે જ્યાં કોઈને ભાત ખાવાનું પસંદ ન હોય. મોટાઓથી લઈને બાળકો સુધી દરેકના ચહેરા પર સ્મિત આવી જાય છે પરંતુ જો તમે પણ દર વખતે એક જ ભાત ખાવાથી કંટાળી ગયા હોવ તો અમે તમારા માટે લાવ્યા છીએ ટામેટા રાઇસની આ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ વાનગી તેને ખાધા પછી દર વખતે બનાવો. ટેસ્ટી હોવા ઉપરાંત તે આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ઘણું સારું છે. ટામેટા ચોખાને તૈયાર કરવામાં વધુ સમય નથી લાગતો, તો ચાલો અમે તમને તેને બનાવવાની સરળ રીત વિશે જણાવીએ-
સામગ્રી
- 1 કપ બાસમતી ચોખા
- 4 મોટા ટામેટાં
- 2 ડુંગળી
- 3 લીલા મરચા
- 1 ચમચી આદુની પેસ્ટ
- 1 મુઠ્ઠી કોથમીર
- 2 ચમચી સાંભાર પાવડર
- 2 ચમચી શુદ્ધ તેલ
- 1 ચમચી લસણની પેસ્ટ
- અડધી ચમચી હળદર
- 1/4 ચમચી લાલ મરચું પાવડર
- જરૂર મુજબ મીઠું
પદ્ધતિ
પદ્ધતિ1. સૌથી પહેલા બાસમતી ચોખાને ધોઈને લગભગ 20 મિનિટ સુધી પાણીમાં પલાળી રાખો.
2. આ પછી એક વાસણ લો અને તેને ગેસ પર મૂકીને ગરમ કરો.
3. તેમાં પાણી અને ચોખા ઉમેરો અને તેને ઉકાળો. જ્યારે ચોખા બરાબર રંધાઈ જાય ત્યારે ગેસ બંધ કરી દો અને ચોખાને બહાર કાઢીને એક વાસણમાં રાખો.
4.હવે ટામેટાંને કાપીને બ્લેન્ડરમાં નાંખો અને પ્યુરી બનાવો અને પ્યુરીને બાઉલમાં રાખો.
5. હવે એક કડાઈમાં 2 ટેબલસ્પૂન તેલ ગરમ કરો અને તેમાં ડુંગળી, હિંગ અને કઢી પત્તા નાખી આછા ગુલાબી રંગની થાય ત્યાં સુધી તળો.
6. પછી તેમાં લીલા મરચા અને આદુ-લસણની પેસ્ટ ઉમેરો. આ ઘટકોને 1-2 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.
7. પછી પેનમાં ટામેટાની પ્યુરી, હળદર પાવડર, લાલ મરચું પાવડર, સાંભાર પાવડર અને જરૂર મુજબ મીઠું ઉમેરો.
8. હવે તેને થોડીવાર પકાવો. આ પછી, પેનમાં બાફેલા ચોખા ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
9. થોડીવાર રાંધ્યા પછી, ટામેટા ચોખાને સર્વિંગ બાઉલમાં નાખો અને સમારેલી કોથમીરથી ગાર્નિશ કરો. ટામેટા ચોખા તૈયાર છે.
