Onion Pakoda Recipe: ડુંગળીના પકોડા એ ભારતીય રસોડામાં બનાવવામાં આવતા પ્રખ્યાત સ્વાદિષ્ટ નાસ્તામાંથી એક છે. આ સામાન્ય રીતે ગરમ ચા સાથે પીરસવામાં આવે છે અને વરસાદની મોસમમાં ખાસ પ્રિય હોય છે. તેને બનાવવી અને ખાવી ખૂબ જ સરળ છે. જો તમે પણ આને ઘરે બનાવવા માંગો છો, તો તમે આ સરળ સ્ટેપ્સ ફોલો કરી શકો છો. ચાલો જાણીએ ડુંગળીના પકોડા બનાવવાની રેસિપી.
સામગ્રી:
સામગ્રી:-ડુંગળી – 2 મીડીયમ (પાતળી કાપેલી)
– ચણાનો લોટ – 1 કપ
– સેલરી – 1 ચમચી
– હળદર પાવડર – 1/2 ચમચી
– લાલ મરચું પાવડર – 1/2 ચમચી
– ધાણા પાવડર – 1 ચમચી
– મીઠું – સ્વાદ મુજબ
– લીલા ધાણા (બારીક સમારેલી) – 2 ચમચી
– તેલ
પદ્ધતિ:
– એક મોટા વાસણમાં ચણાનો લોટ, સેલરી, હળદર, લાલ મરચું પાવડર, ધાણા પાવડર, મીઠું અને લીલા ધાણા ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.
હવે તેમાં સમારેલી ડુંગળી ઉમેરો. ધ્યાનમાં રાખો કે ડુંગળીને સારી રીતે મિક્સ કરો જેથી ચણાનો લોટ તેના પર સારી રીતે ચોંટી જાય.
– મિશ્રણને ઘટ્ટ કરવા માટે થોડું પાણી ઉમેરો, પરંતુ ધ્યાન રાખો કે વધારે પાણી ન ઉમેરાય.
– એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો. તેલને બરાબર ગરમ થવા દો.
હવે આ મિશ્રણને નાના ભાગોમાં તેલમાં રેડો.
મધ્યમ તાપ પર રાંધો અને તેમને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.
– તળેલા પકોડાને પેપર ટોવેલ પર કાઢી લો જેથી વધારાનું તેલ સુકાઈ જાય.
– ગરમ ડુંગળીના પકોડા અને લીલા ધાણા ચટણી સાથે
