Jav Ni Rabdi: ઉનાળામાં જવની રબડી સ્વાસ્થ્ય માટે એવા ફાયદા આપી શકે છે જેની કદાચ તમે કલ્પના પણ નહીં કરી શકો. તેના ઠંડકની પ્રકૃતિને કારણે, ઉનાળામાં જવનું સેવન ઘણી રીતે કરવામાં આવે છે, જે તમને હીટ સ્ટ્રોકથી બચાવવામાં ખૂબ મદદરૂપ સાબિત થાય છે. આવી સ્થિતિમાં આજે અમે તમને ફાઈબર, આયર્ન, પ્રોટીન અને કેલ્શિયમથી ભરપૂર જવની રબડી બનાવવાની રેસિપી જણાવીએ.
જવ એક એવું અનાજ છે જે ફાઈબર, આયર્ન, પ્રોટીન અને કેલ્શિયમ જેવા ઘણા પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે. તે પ્રકૃતિમાં ઠંડક આપે છે, જેના કારણે તેની રબડી ઉનાળામાં બનાવવા માટે એક ઉત્તમ વાનગી છે. હીટ સ્ટ્રોકથી બચવા માટે તમે પણ ઘણી રીતે જવનું સેવન કરતા હશો, પરંતુ આજે અમે તમને તેની રબડી બનાવવાની બેસ્ટ રીત જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ, જે તમને હીટ સ્ટ્રોકથી તો બચાવે છે પણ સાથે સાથે તમારા શરીરને આખા સમય દરમિયાન એનર્જીથી ભરપૂર રાખે છે. દિવસ રાખે છે.
જવની રબડી બનાવવા માટેની સામગ્રી
- જવનો લોટ – એક કપ
- ઘઉંનો લોટ – એક કપ
- છાશ – 2 ચશ્મા
- મીઠું – સ્વાદ મુજબ
જવની રબડી બનાવવાની રીત
- જવની રબડી બનાવવા માટે સૌપ્રથમ જવનો લોટ લો અને તેને એક વાસણમાં ચાળી લો.
- આ પછી તેમાં ઘઉંનો લોટ અને છાશ ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.
- હવે ગેસ પર એક જાડા તળિયાવાળું તવા મૂકો અને તેમાં આ દ્રાવણ નાખો.
- આ દ્રાવણ ઉકળે ત્યાં સુધી મધ્યમ તાપ પર રાંધો.
- ધ્યાનમાં રાખો કે રાંધતી વખતે તેને સતત હલાવતા રહેવું જરૂરી છે જેથી તેમાં ગઠ્ઠો ન બને.
- ઉકળે એટલે ગેસ બંધ કરી દો. જવની રબડી તૈયાર છે. તેને ઠંડુ કરીને સર્વ કરો.
