Corn sooji Balls મસાલેદાર અને ટેસ્ટી ફૂડ દરેકને પસંદ હોય છે, ખાસ કરીને રવિવારે તો દરેક લોકો ઘરમાં કંઈક નવું બનાવે છે. આવી સ્થિતિમાં, જો તમે પણ આજે તમારા પરિવાર માટે કંઈક ખાસ બનાવવા માંગો છો, તો અમે તમારા માટે સોજી કોર્ન બોલ્સની આ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ રેસિપી લાવ્યા છીએ. પુખ્ત વયના હોય કે બાળકો, દરેક તેને ખૂબ જ ઉત્સાહથી ખાય છે. આ ખાવામાં ખૂબ જ હળવા હોય છે અને તેને ખાવાથી કોઈ નુકસાન થતું નથી. ચાલો હવે જાણીએ તેની ચુકવણી વિશે –
સામગ્રી
- બ્રેડ ક્રમ્બ્સ – 1 કપ
- સોજી – 1 કપ
- મકાઈના દાણા – 3 ચમચી બાફેલા
- દૂધ – 1 કપ
- પનીર – અડધો કપ
- તેલ – તળવા માટે
- કોથમીર – બારીક સમારેલી
- મીઠું – સ્વાદ મુજબ
- લોટ – 1/2 કપ
- ચાટ મસાલો – 1/2 ચમચી
- ગરમ મસાલા પાવડર – 1/2 ચમચી
- કાળા મરી પાવડર – 1/4 ચમચી
- લાલ મરચું પાવડર – વૈકલ્પિક
પદ્ધતિ
-સૌપ્રથમ તવાને ગેસ પર રાખો. તેમાં થોડું તેલ નાખીને ગરમ કરો.
– હવે તેમાં સોજી નાખીને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી શેકો. હવે તેમાં દૂધ નાખી થોડી વાર પકાવો.
– રવો સુકાઈ જાય એટલે તેમાં બાફેલી મકાઈની દાળ, ચીઝ, લીલા મરચાં, ગરમ મસાલો, કાળા અને લાલ મરચાંનો પાવડર, ચાટ મસાલો, મીઠું, ધાણાજીરું નાખી હલાવો.
– હવે ગેસ બંધ કરી દો. મિશ્રણને સ્વચ્છ બાઉલમાં કાઢી લો. થોડીવાર ઠંડુ થવા દો.
હવે તેમાંથી નાના-નાના બોલ બનાવી લો. લોટમાં થોડું કાળા મરી પાવડર, મીઠું અને પાણી ઉમેરીને ઘટ્ટ બેટર બનાવો.
– બ્રેડનો ભૂકો એક પ્લેટમાં રાખો. આ દ્રાવણમાં બોલ્સને ડુબાડો. તેમને બ્રેડના ટુકડા પર મૂકો અને સારી રીતે કોટ કરો.
– બોલ્સને ડીપ ફ્રાય કરવા માટે એક પેનમાં તેલ ઉમેરો. તેલ બરાબર ગરમ થાય એટલે તેમાં 5-6 બોલ નાખીને તળી લો.
– જ્યારે તે ગોલ્ડન બ્રાઉન થઈ જાય ત્યારે તેને પ્લેટમાં કાઢી લો. આ રીતે બધા બોલ્સને ફ્રાય કરો. તૈયાર છે ક્રન્ચી કોર્ન-સોજીના બોલ્સ.
