Health: કેરી ખાવામાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે, બાળકોથી લઈને વૃદ્ધો સુધી દરેક તેને ખાવાનું પસંદ કરે છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે સ્વાદની સાથે સાથે કેરી સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તમને જણાવી દઈએ કે વિશ્વભરમાં કેરીની લગભગ 1400 જાતો છે, પરંતુ આપણા દેશમાં ઉગાડવામાં આવતી કેરીની મુખ્ય જાતો દશેરી, લંગરા, ફાઝલી, કેશર, સિંદૂરી વગેરે છે. પોટેશિયમ, પ્રોટીન, મેગ્નેશિયમ જેવા પોષક તત્વો કેરીમાં મળી આવે છે. જે શરીરને સ્વસ્થ રાખવામાં મહત્વની ભૂમિકા ભજવે છે. આજે અમે તમને તેનાથી મળતા કેટલાક ફાયદાઓ વિશે જણાવીશું, જેને જાણીને તમે ચોક્કસથી ચોંકી જશો –
આંખો માટે ફાયદાકારક
કેરીમાં લ્યુટીન, ઝેક્સાન્થિન અને વિટામિન એ હોય છે, આ બધા તત્વો આંખોને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે. લ્યુટીન અને ઝેક્સાન્થિન તમારી આંખોને સૂર્યથી બચાવી શકે છે, જ્યારે વિટામિન એ આંખોની રોશની સુધારવા માટે સારું માનવામાં આવે છે.
કેન્સરનું જોખમ
કેરીમાં હાજર પોલિફેનોલ્સ ઓક્સિડેટીવ તણાવ સામે લડવામાં મદદ કરે છે જે કોલોન, પ્રોસ્ટેટ, સ્તન અને હાડકાના કેન્સર સહિતની ઘણી સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ સાથે સંકળાયેલ છે.
રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે
કેરીમાં વિટામિન સી અને વિટામિન એ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે, જે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવવામાં મહત્વપૂર્ણ માનવામાં આવે છે, આમ તમને ઘણા પ્રકારના ચેપ અને અન્ય રોગોથી બચાવે છે.
હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે
કેરીમાં મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ અને એન્ટીઓક્સીડેન્ટ ગુણ હોય છે. આ તત્વો હૃદયને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે. કેરીનું સેવન કરવાથી તમે હૃદય સંબંધિત બીમારીઓથી બચી શકો છો.
પાચનતંત્રને સ્વસ્થ રાખો
કેરીમાં ફાઈબર મળી આવે છે, જે પાચનને સુધારે છે. તેમાં રહેલા એન્ઝાઇમ પાચન શક્તિને વધારે છે. જો તમે નિયમિત રીતે કેરી ખાશો તો પાચનક્રિયા સુધરી શકે છે.
