સિક્રેટ રેસીપી: ઘરે બેઠાં બેકરી સ્ટાઇલ ‘કાજુ બિસ્કિટ’ બનાવવાની સૌથી સરળ રીત, સ્વાદ ભૂલાશે નહીં!

કાજુ બિસ્કિટ રેસીપી: ઇંડા અને ઓવન વગર બનાવો ક્રિસ્પી, સ્વાદિષ્ટ અને બેકરી જેવા કાજુ બિસ્કિટ ઘરે

જો તમને ચા સાથે કંઈક ક્રિસ્પી અને સ્વાદિષ્ટ ખાવાનું મન થાય, તો ઘરે બનાવો આ બેકરી જેવા કાજુ બિસ્કિટ. સૌથી ખાસ વાત એ છે કે આને બનાવવા માટે ન તો ઇંડાની જરૂર છે ન ઓવનની. બસ થોડી મહેનત અને કેટલીક સરળ સામગ્રીથી તૈયાર થઈ જાય છે આ બિસ્કિટ જે દરેક બાઇટમાં કાજુનો અદ્ભુત સ્વાદ આપે છે. બાળકોથી લઈને વડીલો સુધી સૌને પસંદ આવનારી આ રેસીપી દરેક મોસમ અને પ્રસંગ માટે યોગ્ય છે. આવો જાણીએ ઘરે કાજુ બિસ્કિટ બનાવવાની સરળ રીત.

કાજુ બિસ્કિટ બનાવવા માટે શું-શું સામગ્રી જોઈશે?

કાજુ બિસ્કિટ બનાવવાની સરળ રીત શું છે?

• સામગ્રી ગાળો: સૌથી પહેલા એક મોટા બાઉલમાં ચાળણી મૂકો અને તેમાં મેંદો, પીસેલી ખાંડ, મિલ્ક પાવડર, મીઠું અને બેકિંગ પાવડર નાખીને સારી રીતે ચાળી લો.
• કાજુ મિક્સ કરો: હવે તેમાં ઝીણા કરેલા કાજુ નાખો અને બધી સૂકી સામગ્રીને સારી રીતે મિક્સ કરી લો.
• ઘી ઉમેરો: પછી તેમાં ઘી નાખો અને હાથથી હળવા હાથે મિક્સ કરીને મિશ્રણને ભૂકા જેવું (ક્રમ્બલ) બનાવો.
• લોટ તૈયાર કરો: ધીમે ધીમે દબાવીને નરમ લોટ તૈયાર કરો, પરંતુ ધ્યાન રાખો કે લોટને બાંધવાનો નથી (ગૂંદવાનો નથી).
• ટીપ: જો લોટ થોડો સૂકો લાગે તો થોડું વધુ ઘી અથવા બટર ઉમેરી શકો છો, પરંતુ દૂધ કે પાણી ન નાખશો, કારણ કે તેનાથી કૂકીઝ કડક થઈ જાય છે.

• આકાર આપો: હવે લોટને હળવો વણી લો અને બોટલના ઢાંકણની મદદથી અર્ધચંદ્રાકાર જેવો આકાર કાપી લો.
• બેક/શેકવાની પ્રક્રિયા (કડાઈમાં):
  • એક જાડા તળિયાવાળી કડાઈમાં નીચે મીઠું નાખો અને તેમાં કૂકીઝ મૂકો.
  • મીડીયમ આંચ પર 12 થી 15 મિનિટ સુધી પકાવો, જ્યાં સુધી નીચેનો ભાગ સોનેરી ન થઈ જાય. (તમે પ્રી-હીટેડ કડાઈમાં સ્ટેન્ડ મૂકીને પણ આ કરી શકો છો).
• સર્વ કરો: કૂકીઝને ઠંડી થવા દો અને પછી પ્લેટમાંથી કાઢીને કોફી કે ચા સાથે આ સ્વાદિષ્ટ અને ક્રિસ્પી કાજુ બિસ્કિટની મજા માણો.