Recipie: ચોમાસામાં બહારનું ખાવાનું તમને બીમાર કરી શકે છે. આ સિઝનમાં સંક્રમણ ફેલાવાનું જોખમ વધારે છે. આથી ખુલ્લામાં વેચાતી વસ્તુઓ સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક બની શકે છે. આવી સ્થિતિમાં, જો તમને સાંજે કંઈક મસાલેદાર અને સ્વાદિષ્ટ ખાવાનું મન થાય, તો તમે કેટલીક સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ ચાટની વાનગીઓ ખાઈ શકો છો. ચાલો જાણીએ આ ચાટની રેસિપી.
સાંજે આપણે બધાને કંઈક મસાલેદાર અને સ્વાદિષ્ટ ખાવાનું મન થાય છે. આ તૃષ્ણાને દૂર કરવા માટે આપણે ઘણીવાર બહારથી તળેલી વસ્તુ ખાઈએ છીએ, પરંતુ શું તમે જાણો છો કે ચોમાસામાં બહારથી કંઈપણ ખાવાથી ઈન્ફેક્શન થઈ શકે છે. આવું એટલા માટે થાય છે કારણ કે આ સિઝનમાં હવામાં ભેજ વધી જાય છે, જેના કારણે બેક્ટેરિયા અને વાયરસને ખીલવા માટે અનુકૂળ વાતાવરણ મળે છે અને તેઓ સરળતાથી વધવા લાગે છે. તેથી, વરસાદની મોસમમાં બહારનું ખાવાને બદલે, ઘરે કંઈક મસાલેદાર અને મજેદાર બનાવવું વધુ સારું છે. તેથી, અમે તમારા માટે કેટલીક હેલ્ધી ચાટ રેસિપિ લાવ્યા છીએ, જે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે અને ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભ પણ આપે છે. ચાલો જાણીએ એ ચાટની રેસિપી.
ચણા ચાટ
સફેદ ચણામાંથી બનેલી આ ચાટ પ્રોટીનનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે. સફેદ ચણામાં પ્રોટીનની સાથે સાથે ફાઈબર પણ હોય છે, જે સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તમે તેને ઘરે સરળતાથી બનાવી શકો છો. તેમાં ચાટ મસાલો, ડુંગળી અને ટામેટા ઉમેરીને તમે તેનો સ્વાદ બમણો કરી શકો છો.
સામગ્રી:
- 1 ચમચી ગ્રામ
- 1 સમારેલું કેપ્સિકમ (લીલું મરચું)
- 1 લીલું મરચું સમારેલ
- 1 સમારેલ ટામેટા
- 1 સમારેલી ડુંગળી
- 2 ચપટી મીઠું
- 1 ચમચી ચાટ મસાલા પાવડર
- 1 ચમચી મસાલા કાળા મરી
- 3 ચમચી લીંબુનો રસ
- 1 મુઠ્ઠી સમારેલી કોથમીર
પદ્ધતિ:
પદ્ધતિ:- ચણામાં થોડું મીઠું ઉમેરો અને 1 કે 2 સીટી વાગે ત્યાં સુધી પ્રેશર પકાવો. વધારાનું પાણી દૂર કરો.
- કેપ્સીકમ, ટામેટા, ડુંગળી અને લીલા મરચાને બારીક સમારી લો. મોટા બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો.
- બાફેલા ચણા, ગાજર, લીલા ધાણા ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.
- તેમાં કાળા મરી પાવડર, ચાટ મસાલા પાવડર, લીંબુનો રસ ઉમેરીને ફરીથી મિક્સ કરી સર્વ કરો.
મખાના ચાટ
આપણે બધા જાણીએ છીએ કે મખાના સ્વાસ્થ્ય માટે કેટલા ફાયદાકારક છે. તે પ્રોટીન, ફાઈબર, કેલ્શિયમ અને મેગ્નેશિયમનો સારો સ્ત્રોત છે. તેની ચાટ બનાવીને તમે મસાલેદાર ભોજનની તમારી તૃષ્ણાને સંતોષી શકશો અને તમારા સ્વાસ્થ્યને પણ ફાયદો થશે.
સામગ્રી:
- 2 કપ મખાના
- 2 મધ્યમ બાફેલા બટાકા
- 2 મુઠ્ઠી શેકેલી મગફળી
- 2 ટામેટાં
- ઘી
- 1 ચમચી લાલ મરચું પાવડર
- 1 ચમચી જીરું પાવડર
- 2 1/2 ચમચી લીંબુનો રસ
- 2 મુઠ્ઠી કોથમીર
- 3 લીલા મરચા
- મીઠું
પદ્ધતિ:
પદ્ધતિ:એક પેન ગરમ કરો અને તેમાં ઘી નાખો. જ્યારે ઘી પૂરતું ગરમ થઈ જાય ત્યારે તેમાં મખાના ઉમેરીને તેનો રંગ બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો.
હવે બાફેલા બટેટા અને ટામેટાંને નાના ટુકડામાં કાપીને એક બાઉલમાં રાખો.
આ પછી તે બાઉલમાં લીંબુનો રસ, લાલ મરચું, મીઠું અને અન્ય સામગ્રી ઉમેરો. આ પછી, તેને સારી રીતે મિક્સ કરો અને તેમાં તાજી કોથમીર, લીલા મરચા અને લીંબુનો રસ ઉમેરો. આ પછી તેમાં શેકેલી મગફળી ઉમેરો અને સ્વાદિષ્ટ મખાના ચાટનો આનંદ લો.
