Health: જો કે સલાડને સાઇડ ડિશ તરીકે પીરસવામાં આવે છે, તે ખૂબ જ આરોગ્યપ્રદ વિકલ્પ છે જે માત્ર ખોરાકનો સ્વાદ જ નથી વધારતો પણ સ્વાસ્થ્યને ઘણી રીતે ફાયદો પણ કરે છે. જેઓ વજન ઓછું કરવા માગે છે તેમણે ખાસ કરીને સલાડને પોતાના ડાયટમાં સામેલ કરવું જોઈએ. આખા મસૂર દાળનું સલાડ અવશ્ય ટ્રાય કરો.
તમે આખી દાળ ઘણી વખત ખાધી હશે,
પરંતુ શું તમે ક્યારેય તેનું સલાડ ટ્રાય કર્યું છે? જો નહીં, તો એક વાર અચૂક ટ્રાય કરો. આખી દાળમાં ફાઈબર, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ અને ફાઈબર ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. તેને તમારા આહારમાં સામેલ કરીને તમે ફિટ રહી શકો છો. તેની સાથે આ કઠોળમાં પ્રોટીન અને ફાઈબર પણ હોય છે. જ્યારે ફાઈબર પાચન સંબંધી સમસ્યાઓને દૂર કરે છે, તો પ્રોટીન લાંબા સમય સુધી પેટ ભરેલું રાખે છે. મતલબ, જો તમે વજન ઓછું કરવા ઈચ્છો છો અને તેના માટે ટેસ્ટી અને હેલ્ધી રેસિપી શોધી રહ્યા છો, તો તમારા ડાયટમાં આખા દાળના કચુંબરનો સમાવેશ કરો. સૌથી સારી વાત એ છે કે તેને બનાવવી ખૂબ જ સરળ છે.
તમે આ સલાડને લંચ કે ડિનર દરમિયાન ગમે ત્યારે ટ્રાય કરી શકો છો. ચાલો તેને બનાવવાની ઝડપી રેસિપી જાણીએ.
આખા દાળનું સલાડ
સામગ્રી – 1 કપ આખી દાળ, 1 મોટી ડુંગળી લંબાઈની દિશામાં કાપેલી, 5 થી 6 ચેરી અથવા સામાન્ય ટામેટાં સમારેલી, 2 થી 3 લસણની લવિંગ બારીક સમારેલી, 2 લીલી ડુંગળી બારીક સમારેલી, 1 મોટા લીંબુનો રસ, 1/2 2 ચમચી કાળું મીઠું, 1/2 ટીસ્પૂન શેકેલું જીરું, 2 થી 3 લીલાં મરચાં બારીક સમારેલા, સ્વાદ મુજબ મીઠું, 1 ચમચી ઓલિવ ઓઈલ
આ રીતે સલાડ બનાવો
આ રીતે સલાડ બનાવો- મસૂરને આખી રાત પાણીમાં પલાળી રાખો.
- કૂકરમાં મીઠું નાખીને બે સીટી સુધી ઉકાળો .
- પેનમાં તેલ ગરમ કરો.
- સૌપ્રથમ તેમાં ડુંગળી નાખીને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી તળો.
- આખી મસૂર દાળને એક બાઉલમાં કાઢી લો.
- તેમાં તળેલી ડુંગળી મિક્સ કરો.
- એ જ પેનમાં લસણને થોડું ફ્રાય કરો.
- પછી તેમાં ટામેટા, લીંબુ, કાળું મીઠું, શેકેલું જીરું, લીલું મરચું, લીલી ડુંગળી મિક્સ કરો .
- જો તમે ઈચ્છો તો તેમાં ઓલિવ ઓઈલના થોડા ટીપા ઉમેરો.
- ઉપર લીલા ધાણા ઉમેરીને ગાર્નિશ કરો
