માત્ર સ્વાદ વધારવા માટે નહીં! આ ખાસ ચટણી છે વિટામિન્સ અને પોષક તત્વોનો પાવર-હાઉસ, બનાવવાની રીત જુઓ

મલ્ટીવિટામિન ચટણી રેસીપી: સ્વાદ અને સ્વાસ્થ્ય બંને માટે ફાયદાકારક 

ઘણા લોકો જમતી વખતે ચટણીનો આનંદ લે છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે ચટણી માત્ર સ્વાદ વધારવા માટે જ નહીં, પણ સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક હોઈ શકે છે? ઘરે બનાવેલી મલ્ટીવિટામિન ચટણી લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી, દહીં અને મસાલાઓ સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે, જે સ્વાદમાં ઉત્તમ હોવાની સાથે શરીરને પોષણ પણ આપે છે.

આ ચટણીમાં રહેલા વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ હાડકાં, ત્વચા અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ (ઇમ્યુનિટી) માટે ફાયદાકારક છે. ચાલો જાણીએ તેને બનાવવાની સરળ રેસીપી.

સામગ્રી

• • 1 કપ પાલક
  • 1/2 કપ ફુદીનાના પાન
  • 1/4 કપ લીલા ધાણા
  • 1-2 લીલા મરચાં
  • 1 લીંબુનો રસ
  • 1 નાનો ટુકડો આદુ
  • 1-2 ચમચી દહીં
  • 1/2 ચમચી મીઠું (સ્વાદ મુજબ)
  • 1/4 ચમચી કાળા મરી

બનાવવાની રીત

1. પાલક, ફુદીનો અને લીલા ધાણાને ધોઈને સારી રીતે સાફ કરી લો.
2. લીલા મરચાં અને આદુને નાના ટુકડાઓમાં કાપી લો.
3. હવે બધી સામગ્રી (પાલક, ફુદીનો, લીલા ધાણા, લીલા મરચાં, આદુ, દહીં, લીંબુનો રસ, મીઠું અને કાળા મરી) મિક્સરમાં નાખીને સારી રીતે પીસી લો, જેથી સરળ પેસ્ટ બની જાય.
4. સ્વાદ અનુસાર મીઠું અથવા લીંબુનો રસ ઉમેરીને મેળવી લો.
5. તૈયાર ચટણીને વાટકીમાં કાઢીને રોટલી, પરાઠા અથવા નાસ્તા (સ્નેક્સ) સાથે સર્વ કરો.

બસ, તમારી હેલ્ધી અને સ્વાદિષ્ટ મલ્ટીવિટામિન ચટણી તૈયાર છે.

શિયાળાની સૌથી બેસ્ટ વાનગી: ગરમ ચા સાથે ટ્રાય કરો આ ટેસ્ટી, કરકરા ગુજરાતી મેથી મુઠિયા!

ઢોકળા, થેપલા કે પરાઠા માટે બેસ્ટ: લસણની આ લાલ ચટણીની રેસિપી, જે મહિનાઓ સુધી ફ્રેશ રહે છે

 મલ્ટીવિટામિન ચટણીના ફાયદા

• પાલક, ફુદીનો અને લીલા ધાણા: વિટામિન A, C અને K થી ભરપૂર.
• દહીં: પાચન  માટે ફાયદાકારક.
• લીલા મરચાં: મેટાબોલિઝમ વધારવામાં મદદ કરે છે.

• લીંબુનો રસ અને મસાલા: શરીરને ડિટોક્સ  કરવામાં સહાયક.

આ ચટણીનું દરરોજ સેવન માત્ર ખાવાનો સ્વાદ જ નથી વધારતું, પરંતુ શરીરને સ્વસ્થ અને મજબૂત પણ બનાવે છે.