માત્ર સ્વાદ જ નહીં, સ્વાસ્થ્ય માટે પણ વરદાન છે ખજૂર, જાણો ફાયદા અને ખાવાની રીત
ખજૂરને નેચરલ હેલ્થ બૂસ્ટર પણ કહેવામાં આવે છે. જો તમે દરરોજ તેનું સેવન કરો છો, તો શરીરને અનેક લાભ મળી શકે છે.
ખજૂર એક એવું મીઠું અને સ્વાદિષ્ટ ફળ છે જે માત્ર સ્વાદમાં જ ઉત્તમ નથી, પણ સ્વાસ્થ્ય માટે પણ કોઈ વરદાનથી ઓછું નથી. ખજૂરના વૃક્ષો મોટાભાગે ગરમ અને સૂકા વિસ્તારોમાં જોવા મળે છે અને તેની ખેતી હજારો વર્ષોથી કરવામાં આવે છે. ભારતમાં ખાસ કરીને રાજસ્થાન, ગુજરાત અને પંજાબમાં તેની ખેતી થાય છે.
ખજૂરના પોષક તત્વો
ખજૂરના પોષક તત્વોની વાત કરીએ તો, તેમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, ફાઇબર, પ્રોટીન, આયર્ન, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ અને વિટામિન B6 જેવા જરૂરી પોષક તત્વો ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. તેમાં ગ્લુકોઝ, ફ્રુક્ટોઝ અને સુક્રોઝ હોય છે જે તેને માત્ર મીઠો જ નથી બનાવતા, પણ શરીરને તરત ઊર્જા આપવાનું પણ કામ કરે છે. જો ક્યારેય થાક અનુભવાય તો ૨-૩ ખજૂર ખાવાથી એનર્જી મળી શકે છે.
ખજૂર ખાવાના ફાયદાઓ
ખજૂરના નિયમિત સેવનથી શરીરને નીચે મુજબના મુખ્ય લાભો થાય છે:
૧. પાચન સુધારે છે: ખજૂરનો સૌથી મોટો ફાયદો એ છે કે તે પાચન તંત્રને દુરસ્ત રાખે છે. તેમાં રહેલું ફાઇબર કબજિયાત દૂર કરવામાં અને પાચનમાં મદદ કરે છે.
૨. હૃદય માટે ઉત્તમ: ખજૂર હૃદય માટે પણ ખૂબ સારું છે કારણ કે તેમાં પોટેશિયમની માત્રા વધુ હોય છે, જે બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રણમાં રાખી શકે છે અને હૃદયના સ્વાસ્થ્યને જાળવી રાખે છે.
૩. હાડકાં મજબૂત કરે છે: હાડકાં માટે પણ આ અદ્ભુત ફળ છે કારણ કે તેમાં કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ અને મેગ્નેશિયમ હોય છે જે હાડકાંને મજબૂત બનાવે છે.
૪. લોહીની ઊણપ દૂર કરે છે: ખજૂરમાં રહેલું આયર્ન લોહીની ઊણપ (એનિમિયા) માં ખૂબ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે.
૫. ત્વચા અને વાળ માટે: ખજૂરમાં રહેલા એન્ટીઑકિસડન્ટ્સ ત્વચા અને વાળ માટે ખૂબ સારા માનવામાં આવે છે. તે ત્વચાને યુવાન અને ચમકદાર રાખે છે અને વાળને મજબૂતી આપે છે.
૬. ગર્ભવતી મહિલાઓ માટે: સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટે પણ ખજૂર ખૂબ ઉપયોગી છે કારણ કે તે તેમને ઊર્જા અને પોષણ આપે છે.
ખજૂરનું સેવન કેવી રીતે કરવું?
ખજૂરને ઘણી રીતે ખાઈ શકાય છે:
- તેને સીધું જ ખાઈ શકાય છે.
- તમે તેને દૂધમાં પલાળીને અથવા શેક, હલવો કે મીઠાઈમાં નાખીને પણ ખાઈ શકો છો.
ધ્યાન રાખો: ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ તેનું સેવન મર્યાદિત માત્રામાં જ કરવું જોઈએ, કારણ કે તેમાં ખાંડની માત્રા વધુ હોય છે.
