જમીનની ગુણવત્તા વધારતો અને નફાકારક પાક
How to cultivate peas: વટાણા એક એવો પાક છે જે જમીનની તંદુરસ્તી સુધારવામાં મહત્વની ભૂમિકા ભજવે છે. તેની મૂળોમાં રહેલા રાઇઝોબિયમ બેક્ટેરિયા જમીનમાં નાઇટ્રોજન સ્થિર કરે છે, જેના કારણે જમીનની ઉર્વરતા વધે છે અને આગામી પાકો — જેમ કે ઘઉં, સરસવ કે ચણા — વધુ ઉપજ આપે છે. વટાણાની ખેતી માટે ઠંડું હવામાન સૌથી યોગ્ય રહે છે. આ પાકને વધુ પાણીની જરૂર ન હોવાથી તે ઓછી સિંચાઈવાળા વિસ્તારો માટે પણ લાભદાયક સાબિત થાય છે. ઓક્ટોબર મહિનો વાવણી માટે શ્રેષ્ઠ માનવામાં આવે છે, ખાસ કરીને 15 ઓક્ટોબરથી 15 નવેમ્બર વચ્ચે વાવણી કરવાથી પાક વધુ ઉત્તમ ઉત્પાદન આપે છે. જો વાવણી ખૂબ વહેલી કે મોડી થાય તો ફૂલ અને ફળીઓના વિકાસ પર નકારાત્મક અસર પડે છે.
યોગ્ય જમીન અને તૈયારી
વટાણાની ખેતી માટે દોમટ અથવા રેતાળ દોમટ જમીન સૌથી સારી રહે છે. જમીનનું pH 6 થી 7.5 વચ્ચે હોવું જોઈએ. પાણી ખેતરમાં અટકવું ન જોઈએ, કારણ કે વધારે ભેજથી મૂળો સડી જાય છે. ખેતી પહેલાં એક ઊંડી જોત કર્યા પછી 2–3 વાર હલકી જોત કરીને જમીન ભુરભુરી બનાવી લેવી. અંતિમ જોત વખતે ગોબરનું સડેલુ ખાતર અથવા કમ્પોસ્ટ (20–25 ટન પ્રતિ હેક્ટર) ઉમેરવાથી ઉપજમાં વધારો થાય છે.
બીજની પસંદગી અને વાવણી પદ્ધતિ
એક હેક્ટર વિસ્તારમાં વટાણાની વાવણી માટે 60 થી 80 કિલો બીજ પૂરતા રહે છે. વાવણી પહેલાં બીજને રાઇઝોબિયમ કલ્ચર અને થાયરમ અથવા કાર્બેન્ડાઝિમ (2.5 ગ્રામ પ્રતિ કિલો બીજ) થી ઉપચારિત કરવું જરૂરી છે, જેથી બીજ રોગપ્રતિકારક બને અને અંકુરણ દર વધે. વાવણી કતારોમાં 30–40 સેન્ટીમીટર અંતરે અને છોડ વચ્ચે 8–10 સેન્ટીમીટર અંતરે રાખવી. બીજને 4–5 સેન્ટીમીટર ઊંડાઈ સુધી વાવવા અને ત્યારબાદ હલકી સિંચાઈ કરવી જેથી ભેજ ટકી રહે.
સિંચાઈ અને ખાતર વ્યવસ્થાપન
વટાણાને બહુ વધુ પાણીની જરૂર નથી. પ્રથમ સિંચાઈ વાવણીના 20 દિવસ બાદ કરવી અને ત્યારબાદ ફૂલ અને ફળીઓ આવતી વખતે 2–3 હલકી સિંચાઈઓ પૂરતી રહે છે. ખાતર તરીકે પ્રતિ હેક્ટર 20 કિલો નાઇટ્રોજન અને 50 કિલો ફોસ્ફરસ આપવું યોગ્ય છે. જો ખેડૂત જૈવિક ખેતી કરે તો વર્મી કમ્પોસ્ટ અને જીવામૃતનો ઉપયોગ લાભદાયક રહે છે.
રોગ અને કીટ નિયંત્રણ
વટાણાના પાકમાં એફિડ્સ (તેલિયા કીટ), પાઉડરી મિલ્ડ્યુ અને રસ્ટ રોગ સામાન્ય રીતે જોવા મળે છે. આથી બચવા માટે સમયાંતરે નીમ આધારિત જૈવિક કીટનાશક અથવા ગંધકનો છંટકાવ કરવો. આ ઉપાયથી પાક તંદુરસ્ત રહે છે અને ઉપજ વધે છે.
ઉપજ અને નફો
વટાણાની ફળીઓ સામાન્ય રીતે 70 થી 90 દિવસમાં તોડવા માટે તૈયાર થાય છે. જ્યારે ફળીઓ લીલી, નરમ અને ચમકદાર દેખાય, ત્યારે હાથથી તોડી લેવી જોઈએ. મોડું કરવાથી ફળીઓ કઠોર થઈ જાય છે અને બજારમાં ભાવ ઘટે છે. એક હેક્ટર વિસ્તારમાં સરેરાશ 80 થી 100 ક્વિન્ટલ લીલા વટાણાંનું ઉત્પાદન મળી શકે છે. બજારમાં ભાવ રૂ. 25 થી 40 પ્રતિ કિલો સુધી રહે છે, જેથી ખેડૂતને પ્રતિ એકર રૂ. 70,000 થી 1 લાખ રૂપિયા સુધી શુદ્ધ નફો મળી શકે છે. ખેડૂત ભાગીરથ પટેલના જણાવ્યા અનુસાર, “વટાણાની ખેતી જમીન સુધારે છે, ઓછી સિંચાઈમાં પણ થાય છે અને ઝડપી નફો આપે છે, એટલે નાના ખેડૂતો માટે આ સૌથી યોગ્ય પાક છે.”
