India: ‘ભારતીયોને ઘરનું ભોજન પસંદ નથી’, આઝાદી પછી પહેલીવાર જોવા મળ્યો આટલો મોટો ઘટાડો, જુઓ ચોંકાવનારા રિપોર્ટમાં બીજું શું છે?
India: અહેવાલમાં જણાવાયું છે કે ગ્રામીણ વિસ્તારોમાં, 2011-12 અને 2022-23 વચ્ચે પશ્ચિમ બંગાળમાં વપરાશ ખર્ચમાં 151%, તમિલનાડુમાં લગભગ 214% અને સિક્કિમમાં 394% જેટલો વધારો થયો છે.
ભારતીયોની ફૂડ હેબિટ્સને લઈને એક નવો રિપોર્ટ આવ્યો છે
જેમાં કહેવામાં આવ્યું છે કે ઘરના ખાવાના ખર્ચમાં ઘટાડો થયો છે. રિપોર્ટમાં જણાવવામાં આવ્યું હતું કે સરેરાશ ઘરખર્ચમાં ઘટાડો થયો છે અને 1947 પછી પહેલીવાર ઘરનો સરેરાશ ખર્ચ અડધાથી ઓછો થઈ ગયો છે. વડાપ્રધાનની આર્થિક સલાહકાર પરિષદ (EAC-PM)ના રિપોર્ટમાં આ માહિતી આપવામાં આવી છે. એવું પણ કહેવામાં આવ્યું હતું કે દેશમાં પેક્ડ ફૂડના વપરાશમાં મોટો ફેરફાર જોવા મળ્યો છે અને પેક્ડ ફૂડનો હિસ્સો વધ્યો છે.
‘ભારતના ખાદ્ય વપરાશ અને નીતિની અસરમાં ફેરફાર: ઘર વપરાશ ખર્ચ સર્વે 2022-23 અને 2011-12નું વ્યાપક વિશ્લેષણ’ શીર્ષક હેઠળના અહેવાલ મુજબ, તમામ રાજ્યો અને કેન્દ્રશાસિત પ્રદેશોના ગ્રામીણ અને શહેરી વિસ્તારોમાં ખોરાક પરનો કુલ ઘરગથ્થુ ખર્ચ ખર્ચનો હિસ્સો નોંધપાત્ર રીતે ઘટ્યો છે. તેમાં કહેવામાં આવ્યું છે કે, ‘આધુનિક ભારતમાં (આઝાદી પછી) આ પ્રથમ વખત બન્યું છે કે ખોરાક પરનો સરેરાશ પરિવારનો ખર્ચ પરિવારોના કુલ માસિક ખર્ચના અડધા કરતાં ઓછો છે અને આ એક નોંધપાત્ર પ્રગતિ છે.’
અહેવાલમાં ઘરગથ્થુ વપરાશ ખર્ચ સર્વે 2022-23 અને 2011-12 વચ્ચેની
સરખામણીનું વ્યાપક વિશ્લેષણ છે. તેમાં કહેવામાં આવ્યું છે કે, ‘એકંદરે, તમામ રાજ્યો અને કેન્દ્રશાસિત પ્રદેશોના ગ્રામીણ અને શહેરી વિસ્તારોમાં પરિવારોના માથાદીઠ સરેરાશ માસિક ખર્ચમાં નોંધપાત્ર વધારો થયો છે.’ ઉદાહરણ તરીકે, ગ્રામીણ વિસ્તારોમાં, 2011-12 અને 2022-23 વચ્ચેના સમયગાળામાં પશ્ચિમ બંગાળમાં વપરાશ ખર્ચમાં 151 ટકાનો વધારો થયો છે, જ્યારે તમિલનાડુમાં લગભગ 214 ટકાનો વધારો જોવા મળ્યો છે. સિક્કિમમાં વપરાશ ખર્ચમાં 394 ટકાનો મોટો વધારો થયો છે.
એકંદરે એવું જાણવા મળ્યું છે કે શહેરી પરિવારો કરતા ગ્રામીણ પરિવારોમાં વધારો વધારે છે.
ગ્રામીણ પરિવારોના કિસ્સામાં વપરાશમાં વધારો 164 ટકા છે. જ્યારે શહેરી પરિવારોના કિસ્સામાં તે 146 ટકા છે. તેમાં કહેવામાં આવ્યું છે કે ગ્રામીણ અને શહેરી વિસ્તારોમાં ખાદ્યપદાર્થો હેઠળ અનાજ પરના ખર્ચનો હિસ્સો નોંધપાત્ર રીતે ઘટ્યો છે. જો કે, આ ઘટાડો ગ્રામીણ અને શહેરી વિસ્તારોમાં નીચેના 20 ટકા પરિવારોમાં વધુ છે.
રિપોર્ટમાં કહેવામાં આવ્યું છે કે, ‘સંભવ છે કે આ વલણનું કારણ સરકારની ખાદ્ય સુરક્ષા નીતિઓ છે.
આ નીતિની અસર દર્શાવે છે. આ અંતર્ગત દેશના તમામ રાજ્યોમાં મોટી સંખ્યામાં લાભાર્થીઓને મફત અનાજ પૂરું પાડવામાં આવી રહ્યું છે…’ તેમાં સૂચન કરવામાં આવ્યું હતું કે અનાજની બહાર કૃષિ નીતિઓ ઘડવી પડશે, જેનો વપરાશ તમામ વર્ગોમાં ઘટી રહ્યો છે. સમાજ ઉપરાંત, અનાજની પ્રાપ્તિ સંબંધિત MSP (લઘુત્તમ ટેકાના ભાવ) જેવી સહાયક નીતિઓ ખેડૂતોના કલ્યાણ પર મર્યાદિત અસર કરશે.
રિપોર્ટ અનુસાર, પીરસવામાં આવેલા અને પેકેજ્ડ પ્રોસેસ્ડ ફૂડ પર ઘરગથ્થુ ખર્ચના હિસ્સામાં નોંધપાત્ર વધારો જોવા મળ્યો છે. ખર્ચમાં આ વધારો તમામ ક્ષેત્રો અને વપરાશ જૂથોમાં જોવા મળ્યો છે. તેમાં કહેવામાં આવ્યું છે કે, ‘આ વધારો તમામ વર્ગોમાં છે, પરંતુ દેશના ટોચના 20 ટકા પરિવારો અને શહેરી વિસ્તારોમાં તે ઘણો વધારે છે.’ રિપોર્ટમાં કહેવામાં આવ્યું છે કે પ્રોસેસ્ડ અને પેકેજ્ડ ફૂડના વપરાશમાં વધારો થવાથી સ્વાસ્થ્યના પરિણામો પર પણ અસર થશે. એવું પણ અભિપ્રાય આપવામાં આવ્યું હતું કે પેકેજ્ડ ખોરાકના વધેલા વપરાશના પોષક અસરોને સમજવા માટે વધુ સંશોધનની જરૂર છે.
