યોગ્ય માટી, યોગ્ય અંતર: લસણમાં ઉચ્ચ ઉત્પાદન મેળવવાનો સરળ ઉપાય
દેશભરમાં લસણની માંગ હંમેશાં સ્થિર રહે છે. રસોઈના મસાલા તરીકે તેનો ઉપયોગ હોય કે ઔષધીય ગુણધર્મોને કારણે, લસણ દરેક મોસમમાં વેચાય છે. સતત ઊંચી રહેતી કિંમતો અને લાંબા સમય સુધી સંગ્રહ કરવાની સુવિધા હોવાને કારણે લસણને “સફેદ સોનું” તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. પરંપરાગત પાકોની સરખામણીએ તેની નફાકારકતા વધુ હોવાથી ઘણા ખેડૂતો હવે લસણ તરફ વળી રહ્યા છે.
રવિ સીઝનમાં લસણ: ઓછો ખર્ચ અને વધુ આવક
રવિ સીઝનની શરૂઆત સાથે ડાંગર, તલ અને અડદ જેવા પાકો ખેતરમાંથી ઉતારી લેવામાં આવ્યા છે. હવે ખાલી પડેલા ખેતરોમાં ઘણા ખેડૂત લસણની ખેતીની યોજના બનાવી રહ્યા છે. જો યોગ્ય વૈજ્ઞાનિક રીત અપનાવવામાં આવે તો લસણથી મળતી આવક સામાન્ય પાકોની સરખામણીએ બમણી થઈ શકે છે. બાડમેર જિલ્લાના મીઠડી ગામના ખેડૂત ઉમ્મેદારામ પ્રજાપત વર્ષોથી કાશ્મીરી લસણ ઉગાડે છે. તેમનું માનવું છે કે જમાવટદાર, જીવાંશથી ભરપૂર દોમટ માટી લસણ માટે સૌથી યોગ્ય છે. આવી માટીમાં ભેજનું સંતુલન જળવાઈ રહે છે અને કંદનો વિકાસ પણ ઉત્તમ થાય છે.
માટી તૈયાર કરવાની યોગ્ય રીત
ખેતરમાં વાવણી કરતા પહેલા 4 થી 5 વાર ઊંડી જોત કરવી જરૂરી છે. આથી માટી નરમ બને છે અને કંદની મૂળો વધારે ઊંડે સુધી ફેલાઈ શકે છે. સાથે જ ખેતરમાં યોગ્ય પાણી નિકાસની વ્યવસ્થા પણ મહત્ત્વપૂર્ણ છે, કારણ કે પાણી ભરાઈ રહે તો લસણ સડવાની શક્યતા વધે છે. તેથી ડ્રેનેજ સિસ્ટમ પર ખાસ ધ્યાન આપવું જરૂરી છે.
ઊંચા ઉત્પાદન માટે શ્રેષ્ઠ લસણની જાતો
લસણની ઘણી જાતો ઉપલબ્ધ હોવા છતાં કેટલીક વિશિષ્ટ જાતો ઉત્તમ ઉત્પાદન આપે છે. તેમાં જમુના સફેદ 1, જમુના સફેદ 2, જમુના સફેદ 3, એગ્રીફાઉન્ડ સફેદ અને એગ્રીફાઉન્ડ પાર્વતી મુખ્ય ગણાય છે. આ જાતો ગુણવત્તામાં સારી અને બજારમાં ઊંચી કિંમત મેળવનારી હોય છે.
અંતર રાખીને વાવણી કરવાથી ગુણવત્તા વધે
બાડમેરના કૃષિ અધિકારી ડૉ. બાબુરામ રાણાવત અનુસાર, લસણનું ઉત્પાદન મુખ્યત્વે વાવણીના અંતર પર નિર્ભર રહે છે. છોડથી છોડ અને પંક્તિથી પંક્તિ વચ્ચે અંદાજે 10-10 સેન્ટીમીટરનું અંતર રાખવાથી પેદાશ મજબૂત બને છે. યોગ્ય અંતર મળવાથી કંદ મોટા, સ્વસ્થ અને બજારમૂલ્યમાં વધારે કિંમતી બને છે.
