Babars Experience in India: બાબર અને કેરી, ભારતના શ્રેષ્ઠ ફળની પ્રશંસા
Babars Experience in India: હવે કદાચ આપણે જે કેરીને આદરપૂર્વક અને મીઠી માનીને ખાઈએ છીએ, તે પણ ભારતના સંસ્કૃતિ અને પરંપરાનો એક મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે. 1526 માં, જ્યારે બાબરે પાણીપતનું યુદ્ધ જીતીને ભારતમાં પધાર્યા, ત્યારે તેમણે અહીંના કેટલાક વિશિષ્ટ પરિપ્રેક્ષ્યો અને સંસ્કૃતિઓ વિશે પોતાના અભિપ્રાય આપેલા હતા. એમણે તેમના સંસ્મરણોમાં “બાબરનામા” (તુઝુક-એ-બાબરી)માં આભાર થકી ભારતના કેટલાક અગત્યના ગુણોને ઉજાગર કર્યા. તેમાં, તેમનો એક ખાસ ઉલ્લેખ એ “કેરી” (જેને તેઓ ફારસીમાં ‘અંબ’ કહેતા હતા) પર હતો.
બાબરે કેરીને “ભારતના શ્રેષ્ઠ ફળ” તરીકે ઓળખાવ્યું. તેમનો પ્રથમ અભિપ્રાય એ હતો કે જ્યારે તેમને આ ફળની ગંધ અજબ લાગી, ત્યારે તે સ્વાદમાં અનોખી અને મીઠી લાગતી હતી. એમણે લખ્યું કે કેરીનો સ્વાદ એટલો રસપ્રદ હતો કે તે વારંવાર ખાવા માટે પ્રેરિત થઈ ગયા. તેમના આ અભિપ્રાયે કેરીને ભારતની ઓળખ બનાવી.
પ્રાચીન સમયમાં, કેરીને ભારતના વિવિધ પ્રદેશોમાં અલગ-અલગ નામો સાથે ઓળખવામાં આવતી હતી. સંસ્કૃતમાં આ ફળને “આમ્ર” કહેવામાં આવતું હતું. તે સમયે, ભારતીય ઉપમહાદ્વીપમાં કેરીના વિવિધ પ્રકાર અને તેનો પ્રચલન ઘણા બધાને પ્રભાવિત કરતા હતા.
બાબરે માત્ર કેરીના સ્વાદ જ નહીં, પરંતુ તેની સર્વત્ર ઉપલબ્ધતા, રસદારપણું અને દેશની પૌષ્ટિક ગુણવત્તાને પણ ઉજાગર કર્યું. એવી રીતે, ઘણા બીજાં મુઘલ શાસકો જેમ કે અકબર, શાહજહાં, અને ઔરંગઝેબ પણ કેરીના પ્રશંસક રહ્યા.
