Roasted chickpeas: શેકેલા ચણા ખાવાની સાચી રીત કઈ છે, જાણો
Roasted chickpeas શેકેલા ચણાને ખાવા માટે કેટલીક સરળ અને અસરકારક રીતો છે, જે તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે. ચાલો જાણીએ શેકેલા ચણાને ખાવાની સાચી રીત અને તેના ફાયદાઓ વિશે:
1. છાલ સાથે ખાવા
- પાચન માટે ફાયદાકારક: હંમેશા શેકેલા ચણા તેની છાલ સાથે ખાવું જોઈએ. છાલમાં ફાઈબર અને પોષક તત્વો હોય છે, જે પાચન શક્તિને મજબૂત બનાવે છે અને કબજિયાત જેવી સમસ્યાનો ઉકેલ લાવે છે.
- વજન નિયંત્રણ: આ રીતે ચણા ખાવાથી પેટ લાંબા સમય સુધી ભરેલું રહે છે, જે વજન નિયંત્રણમાં મદદરૂપ થાય છે.
- ગેસ અને અપચો: છાલ સાથે ચણા ખાવાથી પેટમાં ભારેપણું લાગતું નથી, અને ગેસ તેમજ અપચોની સમસ્યામાં રાહત મળે છે.
2. છોલ્યા વગર ખાવા
- શરીરમાં પોષક તત્વોનું યોગ્ય શોષણ: જો તમે શેકેલા ચણા છાલ વગર ખાઓ, તો તે પચવામાં સરળ બને છે, અને પોષક તત્વો ઝડપથી તમારા શરીર દ્વારા શોષાય છે.
- બ્લડ સુગર અને હૃદય માટે ફાયદાકારક: છોલ્યા વગરના ચણા ખાવાથી બ્લડ સુગરના સ્તરો પર નિયંત્રણ રાખવામાં મદદ મળી શકે છે, જે હૃદય રોગોના જોખમને ઘટાડે છે અને ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલને પણ ઘટાડી શકે છે.
3. શેકેલા ચણા તૈયાર કરવાની રીત
- સાફ કરવા: શેકેલા ચણા પસંદ કરતા પહેલા તેની તાજગી અને ગુણવત્તાને ચકાસો. તેમને સારી રીતે ધોઈને ચાળણીમાં છાણો.
- શેકવાની રીત:
- એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો.
- ચણા ઉમેરો અને મધ્યમ તાપે તેને શેકો.
- મસાલેદાર ચણા બનાવવા માટે, તેલમાં જીરું, ધાણા પાવડર અને લાલ મરચું પાવડર ઉમેરો.
- હવે તેમાં શેકેલા ચણા ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
- પીરસવાનું: ચણાને એક પ્લેટમાં મૂકી ઉપર મીઠું, કોથમીર અને લીંબુનો રસ મિક્સ કરો.
4. ફાયદા
- પોષક તત્વો: શેકેલા ચણા પ્રોટીન, વિટામિન, ખનિજ અને ફાઈબરથી ભરપૂર હોય છે, જે શરીરને તંદુરસ્ત રાખવા માટે જરૂરી છે.
- હૃદય સ્વાસ્થ્ય: મસાલાવાળા ચણાને ખાવાથી આપનો રક્તચાપ નિયંત્રણમાં રહે છે અને હૃદય સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે.
- હલકા અને સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો: આ નાસ્તો હલકું, સ્વાદિષ્ટ અને પોષણથી ભરપૂર છે, જે તમારા દિનચર્યામાં એક ઉત્તમ વિકલ્પ બની શકે છે.
- શેકેલા ચણાનું સેવન યોગ્ય માત્રામાં કરવું મહત્વપૂર્ણ છે. વધુ પડતા ખાવાથી પેટ ફૂલવા અથવા અપચોની સમસ્યા હોઈ શકે છે.
તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક રીતે શેકેલા ચણાને ખાવાની આ રીત અજમાવો અને આનંદ માણો!
