Fruit Custard બનાવવાની સરળ રેસીપી

Fruit Custard બનાવવાની સરળ રેસીપી

Fruit Custard ફક્ત ઝડપથી તૈયાર થતું નથી, પરંતુ દરેકને તે ખૂબ ગમે છે. ઉનાળામાં ઠંડુ કસ્ટર્ડ ખાવાનો એક અલગ જ આનંદ હોય છે. ખાસ વાત એ છે કે તે સ્વાદિષ્ટ હોવાની સાથે સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક છે. તમે તેને ફક્ત 15 થી 20 મિનિટમાં તૈયાર કરી શકો છો. આવો, ફ્રુટ કસ્ટર્ડની ઝડપી રેસીપી જાણીએ.

સામગ્રી :

કસ્ટર્ડ પાવડર – ૩ ચમચી

દૂધ – ½ લિટર (500 મિલી)

ખાંડ – 4 ચમચી (સ્વાદ મુજબ)

સમારેલા તાજા ફળો – ૨ કપ (સફરજન, કેળા, દ્રાક્ષ, કેરી, દાડમ, સ્ટ્રોબેરી, વગેરે)

કાજુ, બદામ અને પિસ્તા – 2 ચમચી (બારીક સમારેલા)

વેનીલા એસેન્સ (વૈકલ્પિક) – ½ ચમચી

પદ્ધતિ:

ફ્રૂટ કસ્ટર્ડ બનાવવા માટે, એક નાના બાઉલમાં 3 ચમચી કસ્ટર્ડ પાવડર લો.

તેમાં ¼ કપ ઠંડુ દૂધ ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરીને સ્મૂધ બેટર બનાવો. (ધ્યાન રાખો કે તેમાં ગઠ્ઠા ન બને.)

હવે એક પેનમાં ½ લિટર દૂધ ગરમ કરો, તેમાં ખાંડ ઉમેરો અને તેને ઓગળવા દો.

જ્યારે દૂધ ઉકળવા લાગે, ત્યારે ગેસ ધીમો કરો અને સતત હલાવતા રહી ધીમે ધીમે કસ્ટર્ડ મિશ્રણ ઉમેરો.

દૂધ ઘટ્ટ થાય અને કસ્ટર્ડ જેવું દેખાય ત્યાં સુધી તેને ધીમા તાપે ૫-૭ મિનિટ સુધી રાંધો.

હવે તેમાં વેનીલા એસેન્સ ઉમેરો અને ગેસ બંધ કરો.

કસ્ટર્ડને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો. તમે તેને 1-2 કલાક માટે ફ્રિજમાં રાખી શકો છો જેથી તે સારી રીતે ઠંડુ થાય.

જ્યારે કસ્ટર્ડ ઠંડુ થઈ જાય, ત્યારે તેમાં સમારેલા તાજા ફળો ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.

ઉપર બારીક સમારેલા કાજુ, બદામ અને પિસ્તા ઉમેરો અને ફ્રૂટ કસ્ટર્ડનો આનંદ માણો.