Sabudana Tikki: નવરાત્રીના ઉપવાસ માટે ટેસ્ટી સાબુદાણાની ટીક્કી – રેસીપી
Sabudana Tikki સાબુદાણા ટિક્કી નવરાત્રીના ઉપવાસ માટે એક સ્વાદિષ્ટ અને ઉત્તમ વિકલ્પ છે. આ ટિક્કી તમને ઉર્જાવાન રાખે છે અને તમારી તાજગીમાં વધારો કરે છે. આ બનાવવામાં સરળ છે અને ખૂબ જ મજા આપતી છે. ચાલો, સાબુદાણા ટિક્કી બનાવવાનો સરળ અને ઝડપી રીત જાણીએ:
સાબુદાણા ટિક્કી બનાવવા માટેની સામગ્રી
૧ કપ સાબુદાણા (૪-૫ કલાક અથવા રાતોરાત પલાળેલા)
૨ મધ્યમ કદના બાફેલા બટાકા
૨ લીલા મરચાં (બારીક સમારેલા)
૧ ચમચી સિંધવ મીઠું
૧ ચમચી જીરું
૧/૨ કપ મગફળી (શેકેલા અને બારીક વાટેલા)
૧ ચમચી કોથમીરના પાન (બારીક સમારેલા)
૧ ચમચી લીંબુનો રસ
તેલ (તળવા માટે)
સાબુદાણા ટિક્કી બનાવવાની રીત
સૌ પ્રથમ, પલાળેલા સાબુદાણામાંથી વધારાનું પાણી કાઢી લો અને તેને સારી રીતે સૂકવી લો.
બાફેલા બટાકાને સારી રીતે મેશ કરો.
એક મોટા વાસણમાં સાબુદાણા, છૂંદેલા બટાકા, મગફળી, લીલા મરચાં, સિંધવ મીઠું, જીરું, લીંબુનો રસ અને લીલા ધાણા ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
આ મિશ્રણમાંથી નાના ટિક્કી કદના બોલ બનાવો.
હવે એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને આ ટિક્કીઓને મધ્યમ તાપ પર સોનેરી અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તળો.
ખાસ ટિપ્સ
સાબુદાણાને વધારે પલાળી રાખો નહીં તો ટિક્કી નરમ થઈ શકે છે.
ટિક્કીને ડીપ ફ્રાય કરવાને બદલે, તમે તેને ઓછા તેલમાં તવા પર બેક કરી શકો છો.
જો તમને વધુ ક્રિસ્પી ટિક્કી જોઈતી હોય, તો તમે તેમાં થોડો એરોરૂટ અથવા વોટર ચેસ્ટનટ લોટ ઉમેરી શકો છો.
