Animal Care: દૂધની ગુણવત્તા અને સ્વચ્છતા માટે મહત્વપૂર્ણ નિયમો: પશુ સંભાળ માર્ગદર્શિકા
Animal Care: કેન્દ્રીય પશુપાલન અને ડેરી મંત્રાલયે પશુપાલકો માટે દૂધ દોહતી વખતે કેટલીક મહત્વપૂર્ણ સલાહો આપી છે, જે પ્રાણીઓના આરોગ્ય અને દૂધની શુદ્ધતા માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. આ સલાહોમાં દૂધને યોગ્ય રીતે ફિલ્ટર કરવાની ભલામણ કરવામાં આવી છે, ખાસ કરીને દૂધ દોહતી વખતે ખ્યાલ રાખવાનો અને દૂધને માનવ આરોગ્ય માટે સુરક્ષિત બનાવવાનો.
દૂધને યોગ્ય રીતે ફિલ્ટર કરવાનું મહત્વ:
ગાય કે ભેંસનું દૂધ દોહતી વખતે જો હાથે દૂધ કાઢવામાં આવે છે, તો તેની ગંદકી અને અન્ય કણો સાથે પ્રદૂષિત થવાની શક્યતા વધી શકે છે. મશીનથી દૂધ કાઢતી વખતે દૂષણનો ખતરો ઓછી થાય છે, પરંતુ તે સંપૂર્ણ રીતે નકારવા યોગ્ય નથી. આથી, મંત્રાલયે એ પ્રસ્તુત કર્યું છે કે દૂધને કપડાથી ગાળવાનું અનિવાર્ય છે. આ રીતે, દૂધમાં રહેલા વાળ, કાપડ, અથવા બાકીની ગંદગી કપડામાં જ જામી રહે છે, જેનાથી દૂધની ગુણવત્તા વધુ સારી બની રહે છે.
ગાય અથવા ભેંસનું દૂધ દોહતા પહેલા કઈ કઈ તકેદારી રાખવી:
પ્રાણીની સફાઈ: દૂધ દોહતા પહેલા, ગાય અથવા ભેંસના શરીરમાંથી ધૂળ, કાદો અને છાણને સાફ કરવું. આ સામગ્રી દૂધમાં વિક્ષેપ પેદા કરી શકે છે.
આંચળની સફાઈ: દૂધ દોહતા પહેલા અને પછી આંચળને એન્ટી-બેક્ટેરિયલ દ્રાવણથી ધોવી જોઈએ. આટલુ જ નહીં, આંચળને સ્વચ્છ રાખવું પણ મહત્વપૂર્ણ છે.
સ્વચ્છતા પર ધ્યાન: દૂધ દોહતી વખતે હાથ સુકા અને સ્વચ્છ હોવા જોઈએ. ભીના હાથથી દૂધ ન કાઢો.
દૂધ કાઢતી વખતે વ્યવહાર: પ્રાણીને કોઈપણ રીતે ચીડવવું અથવા ડરાવવું નહીં.
દૂધના વાસણની સફાઈ: દૂધ દોહ્યા પછી, તેના વાસણને સ્વચ્છ અને ગરમ પાણીથી ધોવું, જેથી દૂધમાં કોઈ પ્રકારનો મલિનતા ન રહે.
અન્ય સૂચનાઓ:
જો તમારા પાસેથી દૂધ દોહવા માટે બ્રશ હોય, તો તે પ્રાણીના શરીરમાંથી ધૂળ અને છાણ સાફ કરવા માટે ઉપયોગી છે.
દૂધ દોહતા સમયે દૂધના વાસણોમાં કાંદો, મોટા મોઉંવાળા વાસણોનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ.
સ્વસ્થ અને બીમાર પ્રાણીઓના દૂધને મેળવવું ટાળવું.
આ રીતે, દૂધની ગુણવત્તા જાળવીને, એ માનવ આરોગ્ય માટે આરોગ્યદાયક અને સ્વચ્છ રહેશે.
