Suji Cupcake Recipe: હવે મેંદા અને ઈંડા વગર મિનિટોમાં હેલ્ધી કપકેક બનાવો, બાળકોને પણ તે ખૂબ ગમશે!
Suji Cupcake Recipe,જો તમે બાળકો માટે હેલ્ધી, સ્વાદિષ્ટ અને ઝડપી મીઠી વાનગી શોધી રહ્યા છો, તો સોજીમાંથી બનેલા કપકેક એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ બની શકે છે. ખાસ વાત એ છે કે તેને બનાવવા માટે લોટ કે ઈંડાની જરૂર નથી. આ કપકેક માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી પણ પચવામાં પણ સરળ છે. ટિફિનથી લઈને જન્મદિવસની પાર્ટી સુધી બાળકો માટે તે એક પરફેક્ટ સ્વીટ નાસ્તો છે.
સોજી કપકેક બનાવવા માટે જરૂરી સામગ્રી:
- સોજી – 1 કપ
- દહીં (તાજો) – ½ કપ
- ગરમ દૂધ – ½ કપ
- દળેલી ખાંડ – ½ કપ
- બેકિંગ પાવડર – ½ ચમચી
- બેકિંગ સોડા – ¼ ચમચી
- વેનીલા એસેન્સ – ½ ચમચી
- તેલ અથવા ઘી – ¼ કપ
- ડ્રાયફ્રુટ અથવા ચોકલેટ ચિપ્સ – સજાવટ માટે
- મીઠું – એક ચપટી
સોજી કપકેક કેવી રીતે બનાવવું (સ્ટેપ બાય સ્ટેપ પદ્ધતિ):
બેટર તૈયાર કરો
એક મોટા બાઉલમાં સોજી, ખાંડ અને મીઠું મિક્સ કરો. હવે દહીં અને દૂધ ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. પછી તેલ અને વેનીલા એસેન્સ ઉમેરો અને સ્મૂધ બેટર તૈયાર કરો. તેને 15-20 મિનિટ માટે ઢાંકીને રાખો જેથી સોજી ફૂલી જાય.
બેકિંગ એજન્ટ ઉમેરો
હવે બેટરમાં બેકિંગ પાવડર અને બેકિંગ સોડા ઉમેરો અને તેને ધીમેથી ફોલ્ડ કરો. જો બેટર જાડું લાગે, તો તમે થોડું વધુ દૂધ ઉમેરી શકો છો.
મોલ્ડ તૈયાર કરો
કપકેક મોલ્ડમાં લાઇનર અથવા બટર પેપર મૂકો અને બેટર (¾ ભાગ સુધી) ભરો. ઉપર ચોકલેટ ચિપ્સ અથવા ડ્રાયફ્રુટ્સ ઉમેરો.
બેકિંગ પ્રક્રિયા
કપકેક ટ્રેને 180°C પર પ્રીહિટેડ ઓવનમાં મૂકો અને 20-25 મિનિટ માટે બેક કરો. ટૂથપીકથી તપાસો – જો તે સ્વચ્છ નીકળે છે, તો કપકેક તૈયાર છે.
ઓવન વિનાના વિકલ્પો
એક પેન અથવા પ્રેશર કૂકરમાં મીઠું છાંટો, સ્ટેન્ડ મૂકો અને ઢાંકી દો અને મધ્યમ તાપ પર 25-30 મિનિટ માટે રાંધો.
કેવી રીતે પીરસવું?
કપકેકને ઠંડા થવા દો અને બાળકોના ટિફિનમાં આપો અથવા ચા સાથે પીરસો. જો તમે ઇચ્છો, તો તમે ઉપર મધ અથવા ફળોની ચાસણી ઉમેરીને સ્વાદ વધારી શકો છો.
