Desi Chowmein: ઘરે જ બનાવો બજાર જેવી ટેસ્ટી ચાઉમીન – સરળ રેસીપી સાથે!

Desi Chowmein ઘરે બનાવો ટેસ્ટી ચાઉમીન

Desi Chowmein આજકાલ ચાઉમીન દરેક વય જૂથના લોકોમાં ખૂબ લોકપ્રિય થઈ ગયું છે. તેની સુગંધ અને ટેસ્ટ લોકોની જીભ પર આવી જાય એવાં હોય છે. પરંતુ બજારમાં મળતી ચાઉમીન હંમેશા સ્વાસ્થ્યદાયક હોય એવું જરૂરી નથી. ત્યારે કેમ નહીં, ઘરે જ સ્વાદિષ્ટ અને સ્વચ્છ રીતે ચાઉમીન બનાવીએ?

અહીં છે ખૂબ જ સરળ અને ઝડપી ઘરગથ્થું ચાઉમીન બનાવવાની રીત, જે ચોક્કસ બજાર જેવી ટેસ્ટ આપશે!

જરૂરી સામગ્રી:

• ચાઉમીન નૂડલ્સ – 200 ગ્રામ (હક્કા નૂડલ્સ કે અન્ય)
• ડુંગળી – 1 (બારીક કાપેલી)
• ગાજર, કેપ્સિકમ, કોબી – દરેક 1 કપ (પાતળા પટ્ટામાં કાપેલા)
• લસણ અને આદુ – 4-5 લવિંગ લસણ અને 1 ચમચી છીણેલું આદુ
• લીલું મરચું અને લીલી ડુંગળી – વૈકલ્પિક, સ્વાદ અનુસાર
• સોયા સોસ, લાલ મરચાંની ચટણી, ટામેટા કેચઅપ, સરકો – દરેક 1-2 ચમચી
• મીઠું અને કાળી મરી પાવડર – સ્વાદ અનુસાર
• તેલ – 2 ચમચી (તલનું અથવા રિફાઇન્ડ તેલ)

બનાવવાની રીત:

1. નૂડલ્સ બાફો:
   પાણીમાં મીઠું અને થોડું તેલ ઉમેરી નૂડલ્સ બાફો. પછી ઠંડા પાણીથી ધોઈ લો જેથી ચોંટી ન જાય.
2. શાકભાજી તૈયાર કરો:
   બધી શાકભાજીને પાતળા પટ્ટામાં કાપો જેથી તેઓ ઝડપથી રાંધાઈ અને ક્રિસ્પી રહે.
3. તડકવું શરૂ કરો:
   કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો. લસણ અને આદુ તળો. પછી ડુંગળી ઉમેરી સોફ્ટ થાય ત્યાં સુધી તળો. હવે બધી શાકભાજી ઉમેરો અને હળવાશથી હલાવતા 2-3 મિનિટ સુધી ઊંચી આંચ પર તળો.
4. મસાલા અને નૂડલ્સ ઉમેરો:
   હવે બાફેલા નૂડલ્સ ઉમેરી સોયા સોસ, ચટણી, સરકો, મીઠું અને મરી ઉમેરો. બરાબર મિક્સ કરો જેથી બધું સારી રીતે મસાલામાં કોટ થઈ જાય. 2-3 મિનિટ ઊંચી આંચ પર ભાંજો.
5. સર્વ કરો:
   લીલી ડુંગળીથી સજાવી ગરમાગરમ ચાઉમીન સર્વ કરો.

હવે ઘરે જ માણો બજાર જેવી ચટપટી ચાઉમીન