Coriander chutney યુરિક એસિડ કંટ્રોલ કરવા માટે આજે જ શરૂ કરો કોથમીર ચટણીનું સેવન
Coriander chutney આજના સમયમાં યુરિક એસિડનું વધવું એક સામાન્ય સમસ્યા બની ગઈ છે. પ્યુરિનના તૂટવાથી શરીરમાં યુરિક એસિડ બને છે અને જ્યારે કિડની તેને યોગ્ય રીતે દૂર કરી શકતી નથી, ત્યારે તેનું પ્રમાણ લોહીમાં વધી જાય છે. જેના કારણે સાંધાના દુખાવા, ગોઠણમાં સોજો, સાંધવામાં જકડાશ જેવી સમસ્યાઓ ઊભી થાય છે.
કોથમીર ચટણીનું કેમ ફાયદાકારક છે?
કોથમીર (ધાણા) ની લીલી ચટણી માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી પણ આરોગ્ય માટે પણ ઘણી ઉપયોગી છે. તેમાં વિટામિન C, કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ, આયર્ન, ફોસ્ફરસ અને એન્ટીઓક્સિડન્ટ્સ ભરપૂર હોય છે. કોથમીરના પાંદડાં બળતરા વિરુદ્ધ કાર્ય કરે છે અને યુરિક એસિડના સ્તર ઘટાડવામાં મદદરૂપ થાય છે.
તે કિડનીની કામગીરી સુધારે છે અને યુરિક એસિડના અસરકારક બહાર કાઢવામાં મદદ કરે છે. નિયમિત રીતે આ ચટણીનું સેવન કરવાથી યુરિક એસિડને કંટ્રોલમાં રાખી શકાય છે.
કોથમીર ચટણી કેવી રીતે બનાવવી?
સામગ્રી:
- 1 કપ તાજી કોથમીર
- 1-2 લીલા મરચાં
- ફુદીનાના પાન (વૈકલ્પિક)
- આદુનો નાનો ટુકડો
- મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે
- લીંબુનો રસ
પદ્ધતિ:
- સૌપ્રથમ બધી સામગ્રીને ધોઈ લો.
- મિક્સર જારમાં નાખીને પીસી લો.
- જરૂર જણાય તો થોડું પાણી ઉમેરીને પાતળી બનાવી શકાય છે.
- લીંબુનો રસ ઉમેરી ચટણી તૈયાર કરો.
વાપરવાની રીત:
આ ચટણી તમે દાળ-ભાત, રોટલી, ખીચડી અથવા પરાઠા સાથે લઈ શકો છો. દિવસમાં 1-2 વાર તેની માત્રા મુજબ સેવન કરવાથી યુરિક એસિડનું પ્રમાણ ઘટાડી શકાય છે અને પાચનતંત્ર પણ મજબૂત બને છે.
જો તમે યુરિક એસિડના કારણે ઊભી થતી તકલીફોથી પરેશાન છો તો કોથમીર ની લીલી ચટણી તમારા માટે સરળ, કુદરતી અને અસરકારક ઉપાય સાબિત થઈ શકે છે. આજે જ તમારા દૈનિક આહારમાં તેને સામેલ કરો અને તેના લાભો મેળવો.
