Potato chips recipe ઘરે જ બનાવો ક્રિસ્પી બટાકાની ચિપ્સ: સ્વાદ અને આરોગ્યનું ઉત્તમ સંયોજન
Potato chips recipe બટાકાની ચિપ્સ લગભગ દરેકના મનપસંદ નાસ્તામાંથી એક છે. જો તમે પણ તાજી અને ક્રિસ્પી ચિપ્સ ખાવા ઇચ્છો છો, તો બજારમાંથી પેકેટ લાવવાને બદલે એકવાર ઘરે અજમાવી જુઓ. અહીં આપેલી સરળ રેસીપીથી તમે ઘરે જ સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યદાયક ચિપ્સ બનાવી શકો છો, તે પણ મર્યાદિત સામગ્રીથી.
સામગ્રી (2 લોકો માટે):
- 4 મોટા બટાકા
- ઠંડુ પાણી
- મીઠું
- લાલ મરચું પાવડર
- ચાટ મસાલો (વૈકલ્પિક)
- તળવા માટે તેલ
રેસીપી:
પગલું 1:
સૌપ્રથમ બટાકા સારી રીતે ધોઈને તેમની છાલ છીણી લો. હવે બટાકાને પાતળા ગોળ ટુકડાઓમાં કાપો. સ્લાઇસરનો ઉપયોગ કરો જેથી બધાં ચિપ્સ સમાન જાડાઈના બને.
પગલું 2:
બટાકાના ટુકડાઓને એક વાસણમાં ઠંડા પાણીમાં 15-20 મિનિટ માટે ભીંજવી દો. આ પગલું ચિપ્સને વધુ ક્રિસ્પી બનાવે છે કારણ કે તેમાંથી સ્ટાર્ચ દૂર થાય છે.
પગલું 3:
ભીંજવેલા બટાકાને કપડાં પર ફેલાવી દો અને સંપૂર્ણપણે સુકાવા દો. ભેજ ન રહે તે મહત્વનું છે. જરૂર હોય તો પંખા નીચે 30-60 મિનિટ સુધી સુકવાઈ શકે છે.
પગલું 4:
હવે કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો. એક સમયે થોડા-થોડા ટુકડા નાખો અને મધ્યમ તાપે સોનેરી અને કરકરા થાય ત્યાં સુધી તળો. ચિપ્સને અલગ અલગ તરફ ફેરવતા રહો.
પગલું 5:
તળેલા ચિપ્સને ટિશ્યૂ પેપર પર કાઢી excess oil શોષાઈ જવા દો. થોડા ઠંડા થાય પછી ઉપરથી મીઠું, લાલ મરચું પાવડર અને ઇચ્છા હોય તો ચાટ મસાલો છાંટો.
ટિપ્સ:
- વધુ સ્વાદ માટે તમારું મનપસંદ મસાલા મિક્ષ પણ ઉપયોગી બની શકે છે.
- ચિપ્સ સંપૂર્ણ ઠંડી થયા પછી હવાનિરોધક ડબ્બામાં સ્ટોર કરો.
ઘરે બનેલી બટાકાની ચિપ્સ સ્વાદિષ્ટ હોવા સાથે આરોગ્ય માટે પણ હાનિકારક સ્નેક્સ કરતાં શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે. એકવાર બનાવીને જુઓ, ફરીથી બજાર તરફ નજર નહીં કરો!
